听到李乔这么说，章驰把手中的 放到盘子里。 “小伙子，这一块给你怎么样？” 章驰手叫按着刀，冲着小娃儿说道。 小家伙望着章驰，再看看章叔叔手中的，有点拿不定主意，因为这看起来有点吓着他了。 章驰见了，笑了笑，直接一刀下去，给孩子直接切了一块。 李勤看到了，立刻说道：“多了，多了，他哪里能吃的了这么多”。 “放心吧，他肯定吃的了”章驰哈哈笑着，把切下来足足有七八两，约两个指节厚的牛片儿叉到一次 的盘子中，给小家伙送到了面前。 小家伙眨巴着眼睛，伸手接了过去：“谢谢章叔叔！” “不客气，到叔叔家吃好喝好啊”章驰笑眯眯说道。 给小家伙这么大一块牛，指望他那肯定是吃不光的，但是别忘了，这小娃了和熊娃子可是玩了快一下午了，这要是不把分给熊娃子，那才怪呢。 谁都是从小时候过来的，章驰小时候家里养了一条狗，每次吃东西的时候，无论好不好吃，章驰都要分一点出来给狗吃。 小娃了接过了。 李勤说道：“你带着妹妹吃”。 小娃子点了点头，望着盘子里这么大一块有点发懵，接的时候他觉得这太 了，这么大一块子，但是真到了手中，他又有点犯愁了，这么大的怎么吃呢？ 抱着啃？ 这到是个办法！ 想到这儿小家伙便伸手拽住了边，把盘子凑到了嘴边上开始咬起了来。 李勤和李乔看到了，也不说孩子，在美国这边生活有段时间了，对于养孩子来说不像是国内父母，现在孩子吃东西，只要不是浪费或者说咔到了，都随着孩子去。 美国的父母一般来说给孩子一个吃饭的椅子，直接让孩子抓着吃，大多数的时候孩子吃完都是一头一脸的，美国父母们也不在乎，抹一把洗一洗，下一顿继续这么喂。 小娃子这么个吃法，那自然很快嘴角四周都是油晃晃的。 妹妹见哥哥这么吃，也来劲儿了，兄妹两人一人拽着盘子一边，一只手拽着盘子里的，各咬一边。 一边咬一边还咯咯笑着。 孩子们，吃的时候玩，玩的时候吃，也是再正常不过的事情。 大人家相对来说就比较文雅一点了，不过也没有文雅到哪里去。 李勤划了一条约如同国内红烧那么大块的块，直接放到嘴里，立刻就把嘴巴给撑的 的。 一边嚼一边还说道：“梅丽卡，在你家吃就是 ！” 李勤说的那是事实，虽然这边是西部，牛比人多，但是一般家庭也不是天天有牛吃的，每天吃牛排，美国小康家庭的确是能承受，但是家里人口一多，这顿顿牛排也受不了。 加上现在牛的价格上小幅上扬，李勤家的条件不说支撑不起天天牛，但是真这么吃了，那家里一年下来也别存什么钱了，和美国人一样成了 光族了。 梅丽卡说道：“想吃以后常来就可以了，我们这里什么都不多，牛还能少了？” 李勤说道：“有时间肯定要常来的”。 李勤也就是嘴上这么一说，真让他们两口子带着孩子常来也不可能，她有工作，李乔也有工作，哪里有时间天天来章驰牧场混吃。 再说了也不好意思啊，隔三差五的章驰就送过去，再上牧场来吃，李勤也是要脸面的人。 老徐说道：“今天这有点特别，汁水足，但是纤维也紧质，牛味却微微有点淡”。 章驰笑着冲老徐比划了一 大拇指。 “你这嘴巴，绝了！这是安珀黑牛，跟你们这么说吧，你们不算是第一个，但是肯定是第一批吃到安珀牛的”章驰乐呵呵的说道。 现在安珀黑牛，除了章驰家宰了一些之外，别的找到牛群的人家，指定没宰呢，吃这一头牛，抵的上吃三头杂牛，一般牧场主谁会犯这傻劲儿，也就是章驰这边舍得。 当然，章驰说是买的，其实就是他在葫芦里宰了一头牛，好的部位给人吃，不好的部位家里多少张嘴等着，自然也没有浪费一说。 章友良这时候也吃了几口，他每一口都吃的少，慢慢的品着这种新牛的口 品质。 很快章友良便道：“小驰，这牛其实不该烤着吃，你试试做个干切，这牛我觉得更加适合干切”。 “对喽，老章叔说到了我的心坎里了，我也觉得这牛适合干切，加上盐煮出来，切成薄片，然后蘸着料吃，只需一点酱油一点红油麻油，绝对比烤着要更合适”。 老徐等着章友良说完，也赞同并且发表了一下自己的意见。 章驰没有想这么多，这些牛他也是头一次吃，因为牛贮藏了一段时间，排排酸。放着放着章驰就有点忘了这事，正好今天这些人过来给自己暖房，干脆就拎了出来。 “老徐，你的羊好底好了没有？等你老半天了”李乔催道。 李乔这边一块牛下肚，觉已经差不多了，今天的两道主菜，一道牛已经下肚，肚子里还剩下点 ，土豆西兰花什么的，桌上也有，但是这时候谁好意思吃这玩意啊。 当这要用白水羊来溜溜胃里的隙。 老徐抬手看了一下表：“嗯，差不多了！” 说着放下手中，拿起旁边的 巾擦了擦手，并且还把手指放到嘴中嘬了两口。 “哎哟，你也太脏了，再把手擦擦”李乔调侃起了老徐。 老徐这边听了又唆了两口手指，然后拿着一次巾把自己的手指好好擦了擦。 一边擦一边还冲着李乔说道：“要不是弟妹和孩子他们在场，我直接把唆过的手指放到锅里搅搅，看把你给嫌弃的，忘了以前我们吃饭的时候，我咬了一口的热狗，你抢过去两三下 光了？……”。 李乔乐呵呵的否认：“胡扯，完全没有的事情”。 老徐也不和李乔争，来到锅前揭开了盖子，用手按了一下 出水面的，点了点头用铁扒子把一块给钩了上来，放到了长方形的不锈钢托盘里。 拿了约四分之一的出来，剩下的继续在锅里焖着，低头看了一下火，发现火快没了，又加了一条碳进去。 端着托盘来到桌前，老徐拿起了切刀，用纸巾把刀擦了擦，而且还看了看。 章驰笑道：“ 干净了，纸巾含酒 的，你么个擦法，别说味了，气都给你擦没了”。 老徐道：“这你得擦干净了，白水羊不能和异味混在一起，要不然就不是白水羊了”。 老徐见刀真是干净了，手在一处碰了一下，也没有油润，于是这才用刀开始分起了。 老徐切不像章驰刚才那样，一刀下去虎的有点吓人，一块就要把人干 的架式。 他这边分，分的是一条条的，每一条都有巴掌长，差不多一手指 细。 每分出四五条，就放到一人的面前，最先得到这些的是章友良和顾英，因为两人都是长辈。 白水羊并不是说就这么白口吃，这样吃羊，谁要是能一直吃那才是怪事呢，虽然是水煮的，但是这是，几条下肚你要是不腻味那才是怪事呢。 所以吃这个羊你肯定要配上蘸汁的。 蘸汁也是老徐调的，用的韭菜还有一些东西，很简单，但是很出味。 章驰得到了，拎起一条，把半条条往自己面前的蘸料碗里一蘸，放到嘴里之后，先是一股浓浓的韭菜味，然后接着就是的香气，两个的口腔中自然混合，韭菜的横味，碰撞上羊特有的味道，一股吃的意足，立刻有点上头。 第三百三十四章 侃大山 章驰张口便赞了一句：“这白水羊做的真不错！” 老徐笑着回捧了章驰一句：“主要是好，你这边的羊，喜 是真喜，不喜是真不喜”。 章驰有点不乐意了，反问道：“还有人不喜我这里羊的？你拎出来我看看”。 对于自家的羊，章驰是极有信心的，首先是羊种好，不是老美这边的杂 羊种，就是咱正儿八经的中国土羊，味道正，虽然出量少点，但是章驰又不会在乎这些缺点，他相中的就两个字：好吃！ “还真有，对于一部分人来说，你这养出来的羊没有膻味，他们吃羊是一定要有膻味，没有膻味那就不叫羊了，你的羊在他们的眼中不合格。 不过，你也别急，我是特别喜的”老徐笑道。 李乔这边开玩笑接了一句：“我也喜，又不花钱，整天跑到人家这里蹭吃蹭喝的，我可不好意思说羊不好吃”。 老徐直接乐了，摧着大嘴巴伸手点着李乔：“就你话多”。 章驰也乐了，他其实知道有一部分人喜吃膻味的羊，也没什么好说的，一样米养百样人，咱们中华饮食文化本就是多姿多彩的。 章友良作为一个在吃方面扎研究的人，尝了老徐做的白水羊，用了蘸料之后也点头表示做的很好。 白水羊他也会做，不过做出来的味道不如老徐。他做的好吃的，但是放到老徐这边就有点差距了。 “有这手艺，都可以光大一家店了”。 章友良见年青人扯完了，便说了一句。 老徐听了说道：“大不了一家店。这方子原来是我爸一个多年的老朋友给的，后来我爸盘下了家门面准备做这白手羊，谁知道开了三个月，实在是开不下去了，最后只得转了门面，下南方打工去了”。 “这手艺开不下去？”章友良有点吃惊，然后想了一下说道：“可能是世道不好”。 老徐笑道：“一条街七八家羊馆子就我们家开不下去了”。 “那是怎么回事，不会那边做羊的都是这水平吧？”章友良觉得有点不可思议。 老徐的话头一下子把桌上的众人注意力都 引了过来。 老徐苦笑着说道：“原因很简单，我们家的羊真，每一头羊都是我爸亲自挑的”。 章友良想了一下这才明白了，叹了一口气说道：“难怪呢！” 李勤有点不明白，女人嘛八卦的很，听不明白的事情立刻望向了李乔。 李乔示意了一下老徐，让他说的明白一点。 老徐见了，笑眯眯的说道：“我们家的羊真，首先一个就是价格高，同样的一串羊，我们家的要比别人家的串贵了近一半，我们家开馆子的时候，一斤羊就得二十多块了，一个串儿你卖七八 ，还那么大一串，光羊你都买不来。 而且假羊的味儿比正宗的羊味还足，吃过别家的，反而觉得我们家的串假，是以次充好，也就几个老户常来吃，假馆子里每到晚上坐人，我们家真馆子到了晚上门哥罗雀，也真是讽刺”。 “假串比真串还有味道？”李勤不是太理解。 这时候陆广明说道：“姐，假串不光比真串吃起来真，还比真串好吃，用现在的话说全都是科技与狠活，有些用的就是鸭，而且还是那种白鸭，一只鸭子宰杀好才十一二块钱，你说这 一下当成羊卖，得赚多少？” 陆广明是在餐饮这行里干过的，知道这里面很多东西，你不知道还好，知道了本没有办法在外面吃东西。 老徐苦着脸，摆了摆手：“算了，不说这个了”。 “这手艺好，不会又是你祖传的吧？”章驰说道。 章驰想学这手艺，以前没有见老徐过，现在一吃之下觉得自己要学来，反正自己在家，换着法子吃，这么好做白水羊的方法最好是学到手。 老徐说道：“这不是，你要想要我说给你”。 章驰站起来：“等会我去拿笔记下来”。iyＩGuＯ.nEＴ |
放到盘子里。 “小伙子，这一块给你怎么样？” 章驰手叫按着刀，冲着小娃儿说道。 小家伙望着章驰，再看看章叔叔手中的
的盘子中，给小家伙送到了面前。 小家伙眨巴着眼睛，伸手接了过去：“谢谢章叔叔！” “不客气，到叔叔家吃好喝好啊”章驰笑眯眯说道。 给小家伙这么大一块牛
了，这么大一块子，但是真到了手中，他又有点犯愁了，这么大的
！” 李勤说的
光族了。 梅丽卡说道：“想吃
大拇指。 “你这嘴巴，绝了！这是安珀黑牛
品质。 很快章友良便道：“小驰，这牛
，土豆西兰花什么的，桌上也有，但是这时候谁好意思吃这玩意啊。 当这要用白水羊
巾擦了擦手，并且还把手指放到嘴中嘬了两口。 “哎哟，你也太脏了，再把手擦擦”李乔调侃起了老徐。 老徐这边听了又唆了两口手指，然后拿着一次
光了？……”。 李乔乐呵呵的否认：“胡扯，完全没有的事情”。 老徐也不和李乔争，来到锅前揭开了盖子，用手按了一下
出水面的
干净了，
的，你么个擦法，别说
的架式。 他这边分
细。 每分出四五条，就放到一人的面前，最先得到这些
是真喜
羊种，就是咱正儿八经的中国土羊，味道正，虽然出
引了过来。 老徐苦笑着说道：“原因很简单，我们家的羊
，还那么大一串，光羊
一下当成羊