加上那些将士，总共两千多号人呢，一个人就算俩包子好了，也得四千多个包子，第二天三顿饭就是一万两千个包子。 都是头一天做，就算阮祈和孙老火还带着徒弟，估计也忙不过来。 耿氏和耿婶面食都做的不错，可以先学会了指导一下刚报名学厨的那些人，让大家尽快上手。 “娘您和耿婶替耿叔剁菜，让他去于家帮我加急做点东西，一会儿您和耿婶帮忙给擀面皮呗？” 耿氏有些疑惑，“你要做角子？那么多人得费很多水啊，还容易破。” 角子就是后世的水饺，也不大一样，更像大号的馄饨，耿婶给做过，皮薄容易破。 苗婉嘿嘿笑，“不，不做角子，做蒸包！” 这大家都还真没吃过，耿氏和耿婶乐得帮忙。 耿叔听苗婉形容了半天，也没听明白什么叫圆溜溜的篦子上头戳很多眼儿，蒸东西用篦子不就行了吗？ 没办法，要蒸很多，篦子不够透气啊。 苗婉赶紧跑去公爹那里，让公爹按照她说的给画了张图出来。 “耿叔您量一下咱们家的铁釜直径多少，这篦子就比铁釜直径稍微小一点两指就成。” 因为没有现成的蒸锅，铁制品现做是肯定来不及，只能用铁釜，没水了抬起蒸笼往里加水吧。 蒸笼小一点，就好卡在铁釜上，木工活儿好出，于家带着报名过去的木匠们加急做，一下午怎么也能做出百十个来，明天再做差不多数量凑够两百个。 他们家这么大的铁釜为直径做出来的蒸笼，能蒸二十个包子，一回叠五笼应该能 ，只需要十口铁釜，蒸四次就能够一顿饭吃的。 这算是最省时省力还能让大家吃好的法子了。 乔瑞臣忙活一溜够，有人过来喊他，他也愣是等 馅都剁完才去前头。 等着他批条子的仓曹司秦司长，在新守备一进门就闻到了他身上的香味，心里偷偷嘀咕，这莫不是另一个秦茂？ 外头忙得热火朝天，大家喝稀的吃 面馍，守备大人在后头吃香的喝辣的。 如此想着，到底是老油条，秦司长倒也没 出什么表情来。 可乔瑞臣却不只是会干活儿，只要不是面对家人，他眼神利着呢，当即看出了这位司长眼神中的质疑。 他不是 多解释的人，只道：“我在帮娘子研究晚上大家的晚食。” 秦司长的质疑变成了恍然大悟，哦，不是表面一套背后一套，就是特别耙耳朵，是守备夫人威武。 懂了，秦司长拿了条子，笑眯眯走了。 乔瑞臣总觉得，这老东西没想什么好事儿。 而后头威武的守备夫人她（嘴）忙着呢，这边指挥了那边指挥，干活儿的倒没咋样，她忙出一脑门儿的汗。 还是乔瑞臣端着茶壶过来，她才稍微消停点，大家也都忙活的差不多了。 等耿叔先拿回来五个蒸笼，孙老火已经拌好了馅子，就等着阮祈和的面。 阮祈闻着那馅子的味儿倒是很香，虽然没放多少，但是猪熬出来的油能炒葱花放进馅子里提香，油渣能当放进去拌馅子。 一斤加上十斤菜，就能拌出来一大盆 香的油渣菜馅。 可阮祈发愁的是，菜虽然用得少了，但菜其实不贵，贵的是粮食，要做出那么多包子，仓库里的粮食也不够。 谁知道面盆解开纱布后，阮祈眼珠子都快瞪出来了，“不是，我没和这么多面啊！” 既然说是试，单和加混着和，总共六种面，他每种都只和了成人脸那么大的一块。 可现在不过半个时辰，每个面盆里几乎都增加了一倍那么多。 阮祈后脖颈儿瞬间就起了细 汗，江南那边吃米，对面食并不 通，他一时没想起老面头的事儿来。 只瞬间想到了鬼怪上头去，毕竟西宁镇现在也确实像是鬼怪滋生的地方。 先是张二壮杀猪替猪叫，再是苗婉突然就打了 血，现在面又凭空出来这么多，虽然多了是好事，也叫阮祈浑身冷飕飕的。 今天怎么这么 门儿？ 苗婉可不知道她大舅很信鬼神之说，只笑眯眯看着大家，“我就说面肯定够吧？” 孙老火也不信那些 七八糟的，看得眼神火热，“是老面头？不对，老面头也没办法将面发得这么好，是那个酸 出来的粉？” 苗婉点头，她大概记得酵母粉发酵快，蕴含的营养成分也比老面头高，但是老面头做出来的面口 更好，保存时间更久。 其他的应该都差不多，但老面头做不了面包那些，口做不好会偏酸，酵母粉不会。 孙老火高兴极了，“我来切！” “只要切成淘淘拳头那么大就行。”苗婉手不方便，就直接拿闺女来做衡量单位了。 耿婶在一旁哭笑不得，当闺女的惦记着吃娘的手，当娘的就记着要吃孩子的，这娘子倒是谁都不吃亏。 等切好了剂子，耿氏和耿婶都是做惯面食的，很快就按照苗婉的要求，给擀出淘淘小手那么厚的皮子来。 苗婉要是右手能动，自个儿都想上手包两个，这在以前可是她的高光时刻，是她唯一能做的比陆晨曦更好看的技术活儿！ 可惜现在没办法一手了咦呜呜，苗婉心里一边可惜一边嘴皮子不停。 “要一个一个褶子捏出来，顺着捏。” “然后转成个小漩涡的模样在顶端一摁，包子就包好啦！” “放在垫了纱布的蒸笼上就可以了，记得要摆得稀疏一点，留出淘淘拳头那么宽的距离。” 众人：“……”吃你闺女这个梗就是过不去了是吗？ 大家按照苗婉的说法做，刚开始还有些不适应，可很快就都像模像样了。 尤其是孙老火和阮祈，俩人那褶子漂亮的哟，让苗婉捂着心窝子再也不咦呜了，幸亏她手真残了，要不然谁上谁受打击。 她做的最好的，估计跟她孙阿达刚开始不练的时候差不多，连她们家乔白劳都包的比她好看。 和面和拌馅子都需要时间，可包包子其实很快。 铁釜中的水烧开时，四个人加上帮着干活的乔瑞臣，已经包出了三大笼包子，第四笼也包了一半。 家里的铁釜不小，蒸笼也大，孙老火和阮祈架着蒸笼才将蒸笼放上去，后头第四笼和第五笼都是乔瑞臣给放上去的。 阮祈和孙老火笑着叹，“年轻人体力就是好，能干！” 乔瑞臣听见夸奖，也不知怎的，突然想起上回从郡城回到西宁镇那次，媳妇夸他‘炕上炕下都能干’，乔瑞臣抿 笑了笑，耳 子又红了。 俩半老头子：“……”不是，我们夸你，你耳子红个 啊？ 好在大家心思都在包子上，倒也没工夫研究他耳朵为啥会红。 水开了以后蒸包子其实很快，苗婉后世做的时候大都是一笼十五分钟就够，但她也没开过包子铺，不知道五笼包子得需要多长时间。 她征询家里掌勺大厨们的意见，“要不……两刻钟？” 孙老火白她一眼，“行了，你就等着吃吧，啥时候透，咱们几个老帮菜比你清楚。” 苗婉：“……哎！我这就去看看淘淘，把她抱过来。” 乔瑞臣起身，“我去吧。”媳妇一条胳膊，想把淘淘抱过来，做梦呢。 苗婉咂摸了下嘴，看样子她也就嘴皮子能用了，其他事情本用不上她嘛，地主的生活真是寂寞如雪，唯有包子解寂寞了。 淘淘估摸着是 了，换了身衣裳才被乔瑞臣给抱过来，一进门就想要苗婉抱。 乔瑞臣温柔劝女儿，“娘胳膊受伤了，没办法抱你，爹抱着你。” 不知道是不是苗婉的错觉，她觉自家闺女好像翻了个白眼，小手还是朝着苗婉够。 “吃！吃啊！！” 谁要娘了，她要的是娘面前好好闻的食物！ 耿氏捂着嘴笑，将淘淘抱过来跟苗婉坐到一块儿，点着淘淘的小脑袋，“你这个小馋嘴！鼻子倒是好使！” 孙老火掀开盖子，还忍不住夸了句，“可别说，淘淘有做厨子的潜质，她说吃也没错，了！” 苗婉心想，别说了，就是生的，只要闻见味儿，乔阿芊也敢往嘴里 好吗？ 盖子打开后，看到蒸笼里的包子，孙老火还好，阮祈又惊了一下子，这回是喜更多。 用老面头做的面食也蒸了也能膨 ，阮祈倒是没怎么见过，这会儿见本来空出 隙的包子，一个个圆滚滚贴在一起，看着就喜人，心里也是 喜。 小孩儿拳头大变成成□□头大，就是汉子吃两个也能 肚儿，饭量小的一个就够，还有骨头萝卜汤，怎么都能吃好。 阮祈一直替百姓们担忧着的心总算是放下了。 苗婉挑了两个最好看的包子，是青稞面的，她和淘淘一人一个。 一大一小都睁大了眼睛，看着略微发黄的大包子深 了口气，眯起眼一口咬下去。 淘淘也想这么干，耿氏没让，掰下一小块吹凉了递给她，淘淘顾不上抗议，迫不及待 下去。 淘淘：“哇……好呲！” 苗婉：“唔……渣真香！” 其他人也都拿了包子吃，乔瑞臣在军中久了，几口就一个包子下去，确实好吃，比角子还好吃！ 他也没急着继续拿，苗婉没吃早饭这顿午饭又晚了，估计能多吃点，可也吃不了俩包子，剩下大半个进了乔瑞臣的肚子。 他又拿了一个，吃完后喝了些茶水，才对孙老火开口，“孙阿达，按我的饭量计算，老人妇人和孩子一个包子加一碗萝卜汤就够，若是干体力活儿的妇人，到时候我会让人登记，发给他们牌子，可以领两个包子加一碗萝卜汤，男人同样如此，若是不够的，可以凭工分兑换，一工分一个包子一碗萝卜汤。” 毕竟现在人太多，就算不是灾时，也没有家家户户所有人都吃的肚儿圆的时候，能吃就不错了。 所以乔瑞臣定下来的是个标准数字，真觉得不够吃的，一般凭勤快也能吃得着更多。 孙老火点头，“这么一来就不用包那么多包子了，咱们镇子上虽然人不少，可壮劳力也没到一半呢，每顿饭两千五百个包子足够。” 说不定还有富余。 不过没关系，因为灶前时刻都燃着火，要是做多了大不了就按照烤羊的法子给大家烤包子吃，说不定滋味儿还更好呢。 解决了一桩大问题，孙老火等人就不耽搁了，赶紧和耿叔等人赶着骡车，将人都叫过来。 粮食太重要，拿粮食做饭肯定是要在守备府做好再拉过去，就怕天放着那么多粮食，有人偷摸了去。 本来就忙，没那么多功夫派人盯着。 所以守备府后院很快热闹起来，热闹引来了孩子们，一群大小萝卜头都扒着门框，拿了包子吃完也不走，就眼巴巴看着厨房里忙得热火朝天。 张家病号多，苗婉做主，叫孙氏带着所有孩子们也都在守备府，省得家里病着的还要照顾孩子。 驴蛋和狗蛋早前跟着做过买卖，这会儿一点都不见外， 怀期待看着苗婉，“姑姑，我们能不能也跟着做啊？”iＹigＵＯ.ＮＥt |
，只需要十口铁釜，蒸四次就能够一顿饭吃的。 这算是最省时省力还能让大家吃好的法子了。 乔瑞臣忙活一溜够，有人过来喊他，他也愣是等
馅都剁完才去前头。 等着他批条子的仓曹司秦司长，在新守备一进门就闻到了他身上的香味，心里偷偷嘀咕，这莫不是另一个秦茂？ 外头忙得热火朝天，大家喝稀的吃
面馍，守备大人在后头吃香的喝辣的。 如此想着，到底是老油条，秦司长倒也没
出什么表情来。 可乔瑞臣却不只是会干活儿，只要不是面对家人，他眼神利着呢，当即看出了这位司长眼神中的质疑。 他不是
多解释的人，只道：“我在帮娘子研究晚上大家的晚食。” 秦司长的质疑变成了恍然大悟，哦，不是表面一套背后一套，就是特别耙耳朵，是守备夫人威武。 懂了，秦司长拿了条子，笑眯眯走了。 乔瑞臣总觉得，这老东西没想什么好事儿。 而后头威武的守备夫人她（嘴）忙着呢，这边指挥了那边指挥，干活儿的倒没咋样，她忙出一脑门儿的汗。 还是乔瑞臣端着茶壶过来，她才稍微消停点，大家也都忙活的差不多了。 等耿叔先拿回来五个蒸笼，孙老火已经拌好了馅子，就等着阮祈和的面。 阮祈闻着那馅子的味儿倒是很香，虽然没放多少
香的油渣菜馅。 可阮祈发愁的是，菜虽然用得少了，但菜其实不贵，贵的是粮食，要做出那么多包子，仓库里的粮食也不够。 谁知道面盆解开纱布后，阮祈眼珠子都快瞪出来了，“不是，我没和这么多面啊！” 既然说是试，单和加混着和，总共六种面，他每种都只和了成人脸那么大的一块。 可现在不过半个时辰，每个面盆里几乎都增加了一倍那么多。 阮祈后脖颈儿瞬间就起了细
汗，江南那边吃米，对面食并不
通，他一时没想起老面头的事儿来。 只瞬间想到了鬼怪上头去，毕竟西宁镇现在也确实像是鬼怪滋生的地方。 先是张二壮杀猪替猪叫，再是苗婉突然就打了
血，现在面又凭空出来这么多，虽然多了是好事，也叫阮祈浑身冷飕飕的。 今天怎么这么
门儿？ 苗婉可不知道她大舅很信鬼神之说，只笑眯眯看着大家，“我就说面肯定够吧？” 孙老火也不信那些
七八糟的，看得眼神火热，“是老面头？不对，老面头也没办法将面发得这么好，是那个酸
出来的粉？” 苗婉点头，她大概记得酵母粉发酵快，蕴含的营养成分也比老面头高，但是老面头做出来的面口
更好，保存时间更久。 其他的应该都差不多，但老面头做不了面包那些，口
笑了笑，耳
子又红了。 俩半老头子：“……”不是，我们夸你，你耳
啊？ 好在大家心思都在包子上，倒也没工夫研究他耳朵为啥会红。 水开了以后蒸包子其实很快，苗婉后世做的时候大都是一笼十五分钟就够，但她也没开过包子铺，不知道五笼包子得需要多长时间。 她征询家里掌勺大厨们的意见，“要不……两刻钟？” 孙老火白她一眼，“行了，你就等着吃吧，啥时候
了，换了身衣裳才被乔瑞臣给抱过来，一进门就想要苗婉抱。 乔瑞臣温柔劝女儿，“娘胳膊受伤了，没办法抱你，爹抱着你。” 不知道是不是苗婉的错觉，她
好吗？ 盖子打开后，看到蒸笼里的包子，孙老火还好，阮祈又惊了一下子，这回是喜更多。 用老面头做的面食也蒸
，阮祈倒是没怎么见过，这会儿见本来空出
隙的包子，一个个圆滚滚贴在一起，看着就喜人，心里也是
喜。 小孩儿拳头大变成成□□头大，就是汉子吃两个也能
肚儿，饭量小的一个就够，还有骨头萝卜汤，怎么都能吃好。 阮祈一直替百姓们担忧着的心总算是放下了。 苗婉挑了两个最好看的包子，是青稞面的，她和淘淘一人一个。 一大一小都睁大了眼睛，看着略微发黄的大包子深
了口气，眯起眼一口咬下去。 淘淘也想这么干，耿氏没让，掰下一小块吹凉了递给她，淘淘顾不上抗议，迫不及待
下去。 淘淘：“哇……好呲！” 苗婉：“唔……
怀期待看着苗婉，“姑姑，我们能不能也跟着做啊？”iＹigＵＯ.ＮＥt