老汉又问：“包子？馒头？” 小汉子还是摇头，“包子也热。爷爷，就没有什么不那么热的吗？这天已经够热了！” “不热的就只有水果点心了。你吃吗？”老汉为难地左右又看了看。 “……我想能吃 肚子的。”小汉子皱巴着眉头答道。 “那就把面条放凉了再吃吧。” “……好吧。” 爷孙俩正想往一旁的面馆走，这时，一声吆喝声 引了他们的注意。 在他们右手边前方两步远，一个年轻汉子正在一个叫‘余记一口鲜’的小摊前吆喝。 “新摊开张，卖凉面凉皮了啊，开胃 口，前五十位客人免费送绿豆汤了啊……” 听到‘凉面’俩字，又听到有绿豆汤，小汉子双眼一亮，拉扯着他爷爷就往那边走，“爷爷，凉的面！还有绿豆汤！” 周围听到吆喝的行人被‘凉面凉皮’引，有些是被免费送绿豆汤引，都想看看这是卖的什么东西。 有的人就问了：“你这凉面是个什么吃食？怎么卖？” 摊主就端出一碗做好的凉面，柔滑的面条里有红 的辣椒油，里面点缀着青翠的黄瓜丝和葱花，还有褐的豆角？ 摊主笑道：“客官看好了，这就是我家的凉面，绝对口开胃，您们可以用竹签先试吃一下。” 一个有着厚刘海的年轻人就拿出了一把竹签和空碗，让别人试吃。不过却没有人上前。 那个小汉子拉着爷爷挤进人群，看见可以试吃，立马叫嚷道：“我来我来！” 厚刘海的年轻人笑着拿了两 竹签给他，再夹了一筷子凉面放到碗里递给他。 小汉子用竹签呼呼地一下就将那一小筷子的凉面吃下去了，吃完他双眼就亮了，“好吃！爷爷，我们吃这个！” 老汉看孙子喜 吃，无奈道：“老板，你这凉面多少钱一碗啊？” 摊主答道：“小份的五文钱一碗，中份的六文钱一碗，大份的七文钱一碗。” 老汉道：“那给我们来两碗小份的。” “好嘞，小份凉面两碗！客官是要微辣、中辣还是很辣？” “……微辣。” “客官请那边坐，稍等一下，马上就好。” 听小汉子说好吃，周围也有人忍不住去试吃起来。 面条入口滑，微辣微酸，味蕾一下就被唤醒了，而里面的黄瓜丝和那豆角清脆口，被这炎热夏季封存了的胃口一下就被打开了。 “唔，是不错啊！” “老板你那凉皮又是个什么味道？可以试一下吗？” “可以可以，喏，这一碗就是凉皮了，各位尽可尝尝。” “这凉皮味道也不错，不知道是怎么做出来的。老板，给我来一碗凉皮，我喜吃这个！” “唔唔，这个好开胃，这大热天，我一家子都不怎么有食 ，小孩都瘦了！老板，给我来两碗凉面，一碗小份的，一碗中份的！” “……” 试吃过的人胃口都被吊了起来，一整个夏天过来，他们的胃口都快麻木了，现在一被刺 打开，顿时觉得肚子饿得不行。 两张小桌子很快就坐 了，最开始试吃的爷孙俩互相看一眼，笑眯眯地飞快吃完起身，将座位让给了别的客人。 “老板，结账！”小汉子特别豪气地将十文钱给了老板，还冲他眨了眨眼睛。 老板，也就是余清泽忍俊不 ，将钱收下了。他身后的常乐看着爷孙俩，憋笑憋得脸都红了！ 爷爷和小弟装得还 像那么回事！ “老板，你这个豆角怎么做的？很好吃啊！”一位客人夹着碗里的酸豆角，问余清泽。 余清泽笑道：“这是我家腌制的酸豆角，别人家没有的，秘制的！” 这么一说，那客人也知道做法是问不出来了，便道：“这豆角可以卖一些给我吗？我带回去给家里人尝尝。” 余清泽边 练地煮面条，边答道：“行啊，七文钱一斤，您看要多少？” 客人吃惊了，“那么贵啊，市场上豆角才五文钱一斤。” 余清泽道：“就是卖的这个味道。” 那客人考虑了一下，道：“行，先给我……来一斤。” 余清泽冲常乐一笑，道：“乐哥儿，给客人称一斤酸豆角。”随后他又 代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好尽快炒了，不炒也可以就这样吃。 常乐眨眨眼，从坛子里捞出一斤酸豆角，称好用油纸包好递给客人，又接过来七文钱。 早上余清泽叫他再搬一坛子上板车的时候，他想到有人会单独买酸豆角，但没想到余清泽卖那么贵，就腌了两三天，就比鲜 的豆角多卖了两文钱一斤！ 好赚钱！ 看见酸豆角可以单独买，其他客人也纷纷这个半斤那个一斤的买起来。 不到一会儿，那一大坛子酸豆角就被卖光了。没买到的客人还很遗憾，都向老板预定明天来买。 常乐笑得见牙不见眼，这可比卖新鲜的豆角还赚钱呢。 看见常乐开心的模样，眼睛里仿佛盛着星星，很是好看。余清泽心中微 ，握着竹笊篱的手紧了紧，咧开嘴也忍不住笑起来。 常浩和常爷爷还没走，两人在街上溜了一圈又回来了，先前那一批人吃完走了，也就没什么人认识他们了，他们就回来帮忙了。 余清泽没让他们忙小摊子的事，让常爷爷带着常浩去菜市场买萝卜，他之前看到有人在卖，酸豆角好卖的话，酸萝卜肯定更加好卖，便让他们有多少买多少。 酸豆角酸萝卜这两样，过不久肯定就会被别人看出来怎么做的，得先赶在别人都知道做前，先赚它一笔！到时候价格降下来了，就不那么好赚了。 看他们这么忙，常爷爷就一个人去买了，让常浩留下来帮忙。 常浩小叭叭嘴甜，人也机灵，还不认生，有他帮忙，余清泽和常乐倒是真的轻松了很多。 “客官，您再来碗绿豆汤吗？清凉解暑，只要一文钱一碗哟。” “不是送的吗？” “客官，前五十个顾客是送的，您这已经是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文钱，保您一整天清清凉凉，来一碗吗？” “那来一碗吧。” “……” 有了小叭叭，绿豆汤都卖得多了许多。 小吃摊在临近中午饭点时掀起了一阵热 。 这北大街上，本来就人来人往人 量大，除了行商，当地人也都 到这边找吃食。 人们一看这么多人围着个小吃摊，还是个新鲜吃食，吃过的人还都说好吃，便都忍不住来尝试一下。 有住的近的，还干脆回家带着家人过来让他们也尝尝，更有甚者还有人迅速回家拿了碗来买了回家给家人吃。 这大热天的，一旦有人尝过凉面凉皮的味道，人们就再不想去吃那热乎乎的汤面了。被炎热的夏天折磨了那么久的食，终于又看到了曙光！ 这一传十，十传百的，北大街有家新吃食，叫‘余记一口鲜’的卖凉面凉皮的小吃摊，而且味道很好的传闻，短短半 便由北大街开始蔓延开来。 这北大街上，卖吃食的铺子不少，光是面馆就有五六家，其中又以王记面馆和刘记面馆生意最好，两家也是多年的竞争对手。 刘记面馆的老板叫刘良平，是个瘦高个；王记面馆的老板叫王安福，胖乎乎的，看起来很和善。 此时，王老板正站在刘记面馆门口，抱着胳膊跟老对手一起看着斜对面生意火爆的凉面小吃摊。 “你怎么看？”王老板下巴朝小吃摊抬了抬，说道。 刘老板哼了一声，不屑道：“上不了台面，成不了气候，不足为虑。” 王老板挑了挑眉，笑眯眯道：“人家一来可就把咱们的客人都抢走了。我那儿起码少了两成的客人。” 刘老板斜他一眼，道：“怎么，王胖子，你怕了？” 王老板点点头，道：“有点儿，我去看看去，你去不去？” 刘老板冷哼一声，转身回面馆，用行动表明了自己的不屑。 王老板看老对手不去，自己悠哉悠哉去小吃摊了。 刘记面馆小二见王老板去了，又见自家老板抻着脖子在窗户那儿往那边看，便问道：“老板，要不要过去看看？听说卖的是什么凉面凉皮，味道好，咱好些老顾客都去吃了呢。” 刘老板听到小二的话，顿时站直身子，皱眉挥手，道：“去去去，什么事都有你！”说着又往那边瞅了起来。 小二闻言，转身，翻了个白眼瞥了下嘴，扯下自己肩上的布巾就要进店去。 “诶诶诶，回来。”刘老板一下又将小二叫住。 小二转回身，脸上迅速堆笑容，谄媚道：“老板，啥事？您吩咐。” 刘老板皱眉看了他一眼，不甘不愿地抬着下巴点了那边的凉面摊一下，道：“你去，买一碗回来。” 小二问：“是买凉面还是凉皮？” 刘老板暴躁道：“你脑子白长的！都买！快去！” “好好好，小的这就去。”小二陪着笑，又道：“老板，您看，那个面钱……” 刘老板摸出十文钱扔给小二，怒道：“快去！” 小二排了会儿队才把凉面凉皮买回来。 刘老板让小二将两只碗端进了面馆后面的一个休息间。随后他慢悠悠地坐下，看着碗里红红绿绿的，不屑道：“嗤！就这么个卖相，只有点黄瓜丝和豆角，一片 都没有，居然还卖五文钱！那些人是没吃过面吗？” 小二心里嘀嘀咕咕想着人家再不好吃也生意火爆，脸上却很慎重地取过筷子递给老板，附和道：“就是，他们也太没眼光了！” 刘老板很意小二的识趣，接过筷子，一脸不情愿施舍般地开始吃起来。 开始，他还带着挑剔的意味嫌弃的表情，准备吃过一口再好好地‘评’一下。 谁知一口吃下去，他没能说出话；再一口吃下去，他皱起了眉；眉头皱着皱着，就不知不觉地将一碗小份的凉面吃完了。 “老板，如何？”小二在一边小心地问了一句。 如何？还能如何！ 刘老板心情极其不好地推开面前的空碗，将另一碗凉皮拖了过来。 凉皮这种东西，他还没见过，不过还没等他研究出来做法，一碗凉皮又不小心被他吃完了！ＩｙIGUｏ.ｎＥT |
肚子的。”小汉子皱巴着眉头答道。 “那就把面条放凉了再吃吧。” “……好吧。” 爷孙俩正想往一旁的面馆走，这时，一声吆喝声
引了他们的注意。 在他们右手边前方两步远，一个年轻汉子正在一个叫‘余记一口鲜’的小摊前吆喝。 “新摊开张，卖凉面凉皮了啊，开胃
口，前五十位客人免费送绿豆汤了啊……” 听到‘凉面’俩字，又听到有绿豆汤，小汉子双眼一亮，拉扯着他爷爷就往那边走，“爷爷，凉的面！还有绿豆汤！” 周围听到吆喝的行人被‘凉面凉皮’
的辣椒油，里面点缀着青翠的黄瓜丝和葱花，还有褐
竹签给他，再夹了一筷子凉面放到碗里递给他。 小汉子用竹签呼呼地一下就将那一小筷子的凉面吃下去了，吃完他双眼就亮了，“好吃！爷爷，我们吃这个！” 老汉看孙子喜
吃，无奈道：“老板，你这凉面多少钱一碗啊？” 摊主答道：“小份的五文钱一碗，中份的六文钱一碗，大份的七文钱一碗。” 老汉道：“那给我们来两碗小份的。” “好嘞，小份凉面两碗！客官是要微辣、中辣还是很辣？” “……微辣。” “客官请那边坐，稍等一下，马上就好。” 听小汉子说好吃，周围也有人忍不住去试吃起来。 面条入口
，小孩都瘦了！老板，给我来两碗凉面，一碗小份的，一碗中份的！” “……” 试吃过的人胃口都被吊了起来，一整个夏天过来，他们的胃口都快麻木了，现在一被刺
打开，顿时觉得肚子饿得不行。 两张小桌子很快就坐
了，最开始试吃的爷孙俩互相看一眼，笑眯眯地飞快吃完起身，将座位让给了别的客人。 “老板，结账！”小汉子特别豪气地将十文钱给了老板，还冲他眨了眨眼睛。 老板，也就是余清泽忍俊不
，将钱收下了。他身后的常乐看着爷孙俩，憋笑憋得脸都红了！ 爷爷和小弟装得还
像那么回事！ “老板，你这个豆角怎么做的？很好吃啊！”一位客人夹着碗里的酸豆角，问余清泽。 余清泽笑道：“这是我家腌制的酸豆角，别人家没有的，秘制的！” 这么一说，那客人也知道做法是问不出来了，便道：“这豆角可以卖一些给我吗？我带回去给家里人尝尝。” 余清泽边
练地煮面条，边答道：“行啊，七文钱一斤，您看要多少？” 客人吃惊了，“那么贵啊，市场上豆角才五文钱一斤。” 余清泽道：“就是卖的这个味道。” 那客人考虑了一下，道：“行，先给我……来一斤。” 余清泽冲常乐一笑，道：“乐哥儿，给客人称一斤酸豆角。”随后他又
代客人，酸豆角拿回去不可放久了，最好尽快炒了，不炒也可以就这样吃。 常乐眨眨眼，从坛子里捞出一斤酸豆角，称好用油纸包好递给客人，又接过来七文钱。 早上余清泽叫他再搬一坛子上板车的时候，他想到有人会单独买酸豆角，但没想到余清泽卖那么贵，就腌了两三天，就比鲜
的豆角多卖了两文钱一斤！ 好赚钱！ 看见酸豆角可以单独买，其他客人也纷纷这个半斤那个一斤的买起来。 不到一会儿，那一大坛子酸豆角就被卖光了。没买到的客人还很遗憾，都向老板预定明天来买。 常乐笑得见牙不见眼，这可比卖新鲜的豆角还赚钱呢。 看见常乐开心的模样，眼睛里仿佛盛着星星，很是好看。余清泽心中微
，握着竹笊篱的手紧了紧，咧开嘴也忍不住笑起来。 常浩和常爷爷还没走，两人在街上溜了一圈又回来了，先前那一批人吃完走了，也就没什么人认识他们了，他们就回来帮忙了。 余清泽没让他们忙小摊子的事，让常爷爷带着常浩去菜市场买萝卜，他之前看到有人在卖，酸豆角好卖的话，酸萝卜肯定更加好卖，便让他们有多少买多少。 酸豆角酸萝卜这两样，过不久肯定就会被别人看出来怎么做的，得先赶在别人都知道做前，先赚它一笔！到时候价格降下来了，就不那么好赚了。 看他们这么忙，常爷爷就一个人去买了，让常浩留下来帮忙。 常浩小叭叭嘴甜，人也机灵，还不认生，有他帮忙，余清泽和常乐倒是真的轻松了很多。 “客官，您再来碗绿豆汤吗？清凉解暑，只要一文钱一碗哟。” “不是送的吗？” “客官，前五十个顾客是送的，您这已经是第六十八位了呢。很便宜的，只要一文钱，保您一整天清清凉凉，来一碗吗？” “那来一碗吧。” “……” 有了小叭叭，绿豆汤都卖得多了许多。 小吃摊在临近中午饭点时掀起了一阵热
。 这北大街上，本来就人来人往人
量大，除了行商，当地人也都
到这边找吃食。 人们一看这么多人围着个小吃摊，还是个新鲜吃食，吃过的人还都说好吃，便都忍不住来尝试一下。 有住的近的，还干脆回家带着家人过来让他们也尝尝，更有甚者还有人迅速回家拿了碗来买了回家给家人吃。 这大热天的，一旦有人尝过凉面凉皮的味道，人们就再不想去吃那热乎乎的汤面了。被炎热的夏天折磨了那么久的食
便由北大街开始蔓延开来。 这北大街上，卖吃食的铺子不少，光是面馆就有五六家，其中又以王记面馆和刘记面馆生意最好，两家也是多年的竞争对手。 刘记面馆的老板叫刘良平，是个瘦高个；王记面馆的老板叫王安福，胖乎乎的，看起来很和善。 此时，王老板正站在刘记面馆门口，抱着胳膊跟老对手一起看着斜对面生意火爆的凉面小吃摊。 “你怎么看？”王老板下巴朝小吃摊抬了抬，说道。 刘老板哼了一声，不屑道：“上不了台面，成不了气候，不足为虑。” 王老板挑了挑眉，笑眯眯道：“人家一来可就把咱们的客人都抢走了。我那儿起码少了两成的客人。” 刘老板斜他一眼，道：“怎么，王胖子，你怕了？” 王老板点点头，道：“有点儿，我去看看去，你去不去？” 刘老板冷哼一声，转身回面馆，用行动表明了自己的不屑。 王老板看老对手不去，自己悠哉悠哉去小吃摊了。 刘记面馆小二见王老板去了，又见自家老板抻着脖子在窗户那儿往那边看，便问道：“老板，要不要过去看看？听说卖的是什么凉面凉皮，味道
都没有，居然还卖五文钱！那些人是没吃过面吗？” 小二心里嘀嘀咕咕想着人家再不好吃也生意火爆，脸上却很慎重地取过筷子递给老板，附和道：“就是，他们也太没眼光了！” 刘老板很