具有麻辣、鲜香、柔 的四川料理「麻婆豆腐」绝对和琼瑶浆是天生一对！ 微辛的琼瑶浆不仅不会掩盖麻婆豆腐辣椒带来的风味，反而互相提成，带出层次丰富的辛辣香气，增 琼瑶浆的甜味。 麻婆豆腐说简单不简单，说难也不难，其中最重要的就是香辣的气味及豆腐的滑。 干劲十足的陆卿语将炒锅烧热，加入适量的油后开始炒起 末，等到末变 ，加入豆瓣酱炒出香味，依序再加入豆豉及蒜末煸炒，烹入黄酒炒匀。 这样就已经完成了一半，接下来是调味的部份。 倒入汤及适量的酱油、盐巴调味后便可加入最重要的关键，豆腐。 豆腐不需要煮太久，三至五分鐘后就可以开始芶芡了。 林深望着陆卿语边勾芡边摇动锅底避免沉淀烧焦的样子，看起来 有一番厨师的风范。 装盘以后均匀的洒上一层花椒、青蒜末及香菜末，看起来顏红亮、香热麻辣的麻婆豆腐就做好了。 「你快嚐嚐看我做的麻婆豆腐。」 林深汤匙浅嚐一口，眉头皱了一下，放下汤匙，「豆腐的豆腥味没去，芶芡太浓稠、还有你的豆腐，都被你晃碎了。」 虽然早就知道林深不会给自己好脸看，可他的评论确实是忠言逆耳。 麻婆豆腐的勾芡没有标准，可搭配琼瑶浆，这芶芡的程度就必然要调整，才能足以与琼瑶浆的圆滑相辅相成。 光是勾芡要加多少淀粉，这问题就令陆卿语研究了一整晚。 林深白天接受专访，太过疲劳，不小心睡着后，再次睁开眼已经是一个小时后的事，这桌上，也摆 了许多盘不同芶芡程度及辣度的麻婆豆腐。 他拿下身上陆卿语替自己披的外套，眼神充心疼，「时间不早了，我载你回家休息吧。」 「你醒啦？」陆卿语小心搅拌锅里的豆腐，深怕又碎，「没事，我还不累，你不用管我。」 林深没说话，骤然起身，走至陆卿语身后，将她的手拉住。 被他圈在怀里的陆卿语，愣在原地不敢动弹，他是在熊抱自己吗……？ 他莫非和自己一样，睡昏头就会犯蠢？ 那 酒会的事，他……还没给自己 代，却又是陪她熬夜研究菜餚、现在又是突然抱她，这究竟是什么意思？ 本想开口的陆卿语被林深的话一把打断。 「面对挫折你只知道硬闯，撞破头都不知道疼。」林深将陆卿语手中的少量淀粉抖进锅中，摇晃均匀，「淀粉不是一次全加，要依序加，才能慢慢调整。」 她这样一次全加，当然总没办法 准的勾芡了。 这曖昧的动作让陆卿语羞红了脸，鼻尖彷彿还能隐隐约约嗅到林深的气息，全忘了自己方才想开口说什么了。 她将那儿女情长的想法甩开，现今以考核为主，林深不过是在教导自己，是她想多了。 「那、那豆腐呢？」 林深松开手，将炉火关闭，示意陆卿语今天到此为止。 递给陆卿语后背包后，他淡淡了句令人不明所以的话，「盐会使蛋白质凝固。」 盐，是让她抹盐巴吗？ 接过包袱，犹如接下了林深给的难题，令冥顽不灵的陆卿语又陷入了难关。iｙigｕO.Ｎｅｔ |
的四川料理「麻婆豆腐」绝对和琼瑶浆是天生一对！ 微辛的琼瑶浆不仅不会掩盖麻婆豆腐辣椒带来的风味，反而互相提成，带出层次丰富的辛辣香气，增
琼瑶浆的甜味。 麻婆豆腐说简单不简单，说难也不难，其中最重要的就是香辣的气味及豆腐的滑
末，等到
，加入豆瓣酱炒出香味，依序再加入豆豉及蒜末煸炒，烹入黄酒炒匀。 这样就已经完成了一半，接下来是调味的部份。 倒入
有一番厨师的风范。 装盘以后均匀的洒上一层花椒、青蒜末及香菜末，看起来顏
了许多盘不同芶芡程度及辣度的麻婆豆腐。 他拿下身上陆卿语替自己披的外套，眼神充
酒会的事，他……还没给自己
代，却又是陪她熬夜研究菜餚、现在又是突然抱她，这究竟是什么意思？ 本想开口的陆卿语被林深的话一把打断。 「面对挫折你只知道硬闯，撞破头都不知道疼。」林深将陆卿语手中的少量淀粉抖进锅中，摇晃均匀，「淀粉不是一次全加，要依序加，才能慢慢调整。」 她这样一次全加，当然总没办法
准的勾芡了。 这曖昧的动作让陆卿语羞红了脸，鼻尖彷彿还能隐隐约约嗅到林深的气息，全忘了自己方才想开口说什么了。 她将那儿女情长的想法甩开，现今以考核为主，林深不过是在教导自己，是她想多了。 「那、那豆腐呢？」 林深松开手，将炉火关闭，示意陆卿语今天到此为止。 递给陆卿语后背包后，他淡淡了句令人不明所以的话，「盐会使蛋白质凝固。」 盐，是让她抹盐巴吗？ 接过包袱，犹如接下了林深给的难题，令冥顽不灵的陆卿语又陷入了难关。iｙigｕO.Ｎｅｔ