没什么用她们干活的地方。 但想起那天楚铮问她牙掉没掉，燕明荞忍不住使坏，“小世子是来做客的，干活不好吧。” 楚铮：“没事儿，我力气大。” 楚堪疑看向燕明玉：“有什么事让楚铮做就好。” 燕明荞道：“那帮着拔 吧，这个活儿轻巧。” 顺道拿几 好看的鸭，做个毽子踢。 这边养的鸭子很干净，也别普通喂养的鸭子更白更亮，楚铮二话没说就去了，燕明玉倒是想起一件事，这儿的料子，能做羽绒服吗？ 这边冬 实在冷，燕明玉都不想出门。 燕明玉想试试 个羽绒被羽绒服，“明荞，你帮我点鸭绒。” 燕明荞：“好呀，二姐姐，我们去了。” 只剩楚堪疑了，燕明玉也不知道要和他说什么，两人没见过几次，也没说过几句话，这么面对面站着，多少有些尴尬。 楚堪疑大概也是这么想的，看了燕明玉两眼，问道：“用我帮忙吗？” 燕明玉道：“不用了，你去楼上喝茶吧，我看着铺子。” 楚堪疑点了下头，“嗯。” 到时辰就开业了，门口牌匾上挂着红布，房檐下还挂着爆竹，左右各一挂，一会儿就放。 这条街位置不错，铺子门口围了不少人。 都张着脖子看里面是卖什么的，为什么味道这么香。 而且，装潢看着也不错。 装潢自然好，因为投的银子也不少，姐妹俩就投了四百两进去，还有燕明轩燕明烨的，等新媳妇进门，每月就能收着分成了。 鸭子定价是一两一只，吃不了的可以要半只的，剩下的鸭架可以带走，也可以做成孜然鸭架或是酸萝卜鸭架汤。  饼是最便宜的，里面菜价略比别处高些，但也没高太多。 利润在五成和六成之间，因为喂养鸭子也花了不少钱。 烤鸭子是最好吃的，人工喂养的更肥 油脂更多，和普通鸭子完全不一样。烤 之后皮 中间的那层油脂已经化开了，入口香而不腻，咬下去汁四溢，配上葱丝黄瓜条和甜面酱，包裹在薄薄的面皮里，绝对比那次游吃得好吃。 尤其 口的六块薄皮，蘸上白砂糖，能真正做到入口即化，连抿一下都不用。 一点都不带夸张的。 燕明玉也不知道第一天生意怎么样，全看老天爷的意思，生意好自然好，差的话，那几十只鸭子全得带回去。 燕明荞是算过的，送来了三十八只鸭子，先烤了十六只，若是生意不好，烤鸭烤好了不能放太久，吃不完的不能再给客人上，长此以往，铺子只能倒闭了。 不过烤铺子生意好，这间若是不行，就换个招牌，开个烤铺子的分店。 这样的话还是有得赚的。 燕明荞不担心，高高兴兴地带着楚铮来拔，只不过鸭子都处理好了，已经烤上了，只能捡地上的。 楚铮不嫌脏不嫌累，捡了几支好看的鸭，燕明荞让伙计留些绒，不用洗，直接装麻袋里就好，她不知道燕明玉要做什么。 难不成要吃？ 正想着，楚铮拔高了声音，“这么多够吗？” 燕明荞赶紧点点头，“够啦够啦。” 楚铮问：“想什么呢。” 燕明荞不好说她在想鸭怎么做好吃，是烤着还是炖着，做出来会不会噎嗓子。 “没有，就是走神了。” 楚铮看着一旁还有小盆鸭血，伙计们正收拾残局，连着鸭肠啥的也不放过，便问：“里面的这些也都能吃？” 燕明荞点了点头，“能吃。” 就像下水这些，不往外卖的，都是伙计带回去，怎么说都是，可以带回去补贴家用，做的好吃也很好吃的。 别看烤鸭卖一两银子，价钱这么高，外头围着的人也不少，但吃不起的大有人在。 燕明荞看楚铮出神，又补了一句，“那天吃得锅子，里面长长的，涮起来脆脆的就是鸭肠。” 楚铮表情变得一言难尽。 燕明荞小声道：“你不吃这些呀？” 楚铮干笑两声，“没有，我吃，就是没想到那么好吃的东西会是鸭肠。” 知道了也没什么，再说明玉姐姐也是，明荞也吃，他怎么就不能吃了。 燕明荞笑了笑，“可以带你去厨房看看，你看看喜 吃什么，一会儿直接点就点好了。” 有三个吊炉正在烤鸭子，果木香和香透过炉子飘出来，还有师傅在烙饼，就跟耍杂技一样，那个锅不是平底锅，而是呈圆弧形，别的锅都是向上弯，它却是向下，很像一个锅底。 刷一点油，蘸上面糊，也不用把面糊转匀了，在火上烤一会儿，饼就烤好了。 一会儿能做出来好几张。 “那个锅是二姐姐想出来的，可好用了。” 烤好之后往蒸屉里一扣，小火温着，吃起来会更软。 还有学徒在洗菜切菜，厨房里热气腾腾，看起来比烤铺子更规整。 楚铮不由道：“你们可真厉害。” 燕明荞才七岁，就是个小妹妹，而燕明玉也不大，就能做生意管铺子了，多厉害。 燕明荞道：“二姐姐厉害，我这叫跟着吃香的喝辣的！” 楚铮嗯了一声，“你会跟着也厉害。” 他现在想和燕明玉燕明荞当一家人，他会好好保护这个妹妹的。 吃香的喝辣的，多痛快。 两人扒在门口，前院传来劈里啪啦的响声，燕明荞眼睛一亮，“时辰到了，开业了！” 爆竹声音一直没停，两人穿过堂厅跑过去，见掌柜的用挑杆揭开红布， 出上头吉祥如意饼六个烫金大字。 看热闹的不少，等鞭炮放完，掌柜的说道：“前三烤鸭打七折，附赠咸菜丝和一份饼，大家吃好喝好！” 一份饼是十张，点烤鸭会送饼，燕明玉管这叫套餐，单点的话二十文钱一份，一份里有十张。 烤鸭的香味老早就飘出来了，楚铮肚子早就饿了，看完开业，几人就去楼上吃饭了。 燕明荞道：“这和平时惯吃的鸭子不太一样，把菜放饼里卷着，鸭也是。” 楚铮吃过，但楚堪疑还没吃过。 燕明玉不太好意思说话，就由燕明荞代劳，反正她年纪小，说错了也不碍事。 自家养的鸭子绝对没有这么肥硕，吃起来自然没有这么香醇。 反正楚铮是觉得，这只烤鸭比上回游吃的好吃太多了。 鲜的汁水混着甜酱，他一人就能吃一只，卷饼，吃，楚铮吃得飞快。 燕明荞缺牙，啃鸭腿不太方便，她吃的是卷饼鸭，一张饼，一点葱丝和黄瓜条好几块片好的鸭，再来一筷子京酱丝，这样吃最好吃。 只不过，燕明荞卷一个的功夫，楚铮已经吃了三个了。楚堪疑吃得也快，大概因为行军打仗，所以吃饭就是这样，一时半会儿也改不过来。 楚铮纯粹是因为好吃，就忍不住多吃点，他还自创了一个法子，饼摊开放在嘴前，直接鸭蘸酱，往嘴里一 ，本不用卷。 正好他不 吃菜，光吃卷饼就行了。 这样吃又快又香。 燕明玉虽然诧异，但也没觉得两人吃得太多，做客就要吃好喝好，她吩咐小二再上两只烤鸭。 伙计脸上闪过一丝为难，但很快就消失了，“东家等一会儿，马上就上来。” 楼下客人有点多，为了不让客人等太久，所以上午总共来了三十多只鸭子，先烤了十六只。 但现在已经定了八只了，剩下的已经烤上了，还有两刻钟才能。 晚上铺子还营业，得再让庄子送几十只鸭子来。 第42章 外甥 地段好加上香味飘的远, 进来吃烤鸭的人还真不少。 进门先看看菜单，毕竟写了招牌菜，所以大多数客人都会点鸭子, 就算开始不点，可看师傅当场片鸭片，香味顺着飘过来，也忍不住点一只。 只不过，后头点的上的要慢些, 伙计也耐心解释了, 为了让味道更好, 提前烤也不能提前太久, 而且先来后到, 后点的自然要慢一点。 别处也有等菜的时候, 所以这些都能接受, 只要好吃就行。 烤鸭不上就先吃别的菜, 也有嫌贵的, 只点了一份京酱丝、一盘炒和菜、一盘 蛋酱、一份饼, 再要一壶酒, 加起来半两多银子，比烤鸭便宜, 也能吃 喝足了。 客人吃到鸭子的算是大口福了，以前又不是没吃过鸭子, 他们不明白为何这次吃的这么肥, 吃起来带着点果木香，咸中微甜, 入口回味无穷。 像酱板鸭咸干, 烧鸭的会有些柴, 老鸭汤清淡，当然也有卖烧鸭的，看着差不多，但吃起来绝对没有这个汁水充盈。 吃到嘴里就是香，所以说，敢来开店是有本事在的。 伙计解释说这边有专门供鸭子的庄子，派专门的人喂养，和那些散养每去河里游几十圈的鸭子不一样，那些鸭劲道，适合炖着吃，这些不怎么动的鸭子，自然适合烤着吃，配酱汁和菜，吃起来才不会腻。 客人一听也惊奇，原来还有专门喂鸭子的地方。 伙计还说，以后会在口味上继续钻研，寻找更好的食材，让客人吃到更好的鸭子云云…… 也算在无形之中拉了一波回头客。 楚铮吃的特别 足，还非常痛快，他本来还打算收着点，但燕明玉燕明荞又不是没见过他吃饭，这会儿装有什么用，还不如多吃几口。 他不能去燕国公府的，镇北侯府厨子的手艺他都吃够了，他打算两天去一次，多说好听的，反正他功课学不会，上学不如练武。 等到外祖母想他的时候，过去，吃一顿大的。 燕明玉对二人道：“后想吃了过来就是，也可以让伙计送到府上。”ＩＹIＧUｏ.ｎEt |
吧，这个活儿轻巧。” 顺道拿几
好看的鸭
实在冷，燕明玉都不想出门。 燕明玉想试试
个羽绒被羽绒服，“明荞，你帮我
饼是最便宜的，里面菜价略比别处高些，但也没高太多。 利润在五成和六成之间，因为喂养鸭子也花了不少钱。 烤鸭子是最好吃的，人工喂养的更肥
油脂更多，和普通鸭子完全不一样。烤
之后皮
中间的那层油脂已经化开了，入口香而不腻，咬下去
口的六块薄皮，蘸上白砂糖，能真正做到入口即化，连抿一下都不用。 一点都不带夸张的。 燕明玉也不知道第一天生意怎么样，全看老天爷的意思，生意好自然好，差的话，那几十只鸭子全得带回去。 燕明荞是算过的，送来了三十八只鸭子，先烤了十六只，若是生意不好，烤鸭烤好了不能放太久，吃不完的不能再给客人上，长此以往，铺子只能倒闭了。 不过烤
吃什么，一会儿直接点就点好了。” 有三个吊炉正在烤鸭子，果木香和
出上头吉祥如意
，
吃菜，光吃
蛋酱、一份
喝足了。 客人吃到鸭子的算是大
足，还非常痛快，他本来还打算收着点，但燕明玉燕明荞又不是没见过他吃饭，这会儿装有什么用，还不如多吃几口。 他不能