老婆浅浅嗯了一声:“一会儿我妹子要来咱们家,她最 喝番茄汤。” 没多会儿,小姨子上门了。 桌上的一碗番茄汤,被小姨子夸了又夸:“酸酸的,好喝,好久没喝到这么好喝的番茄汤。姐姐,你手艺真好,一会儿教教我。” 他老婆:“哪里是我手艺好,是你姐夫在朋友那儿买的好番茄,这个番茄生吃比水果还好吃。” 陈志鹏大方说:“我买了两袋,一会儿给你拿一袋走。” 小姨子 天喜地:“谢谢姐夫。” …… 从早晨开始,天 沉沉,估摸着快要下雨。 上午,颜烟无所事事,不想睡午觉,干脆把店门锁好,拎着几个洗好的番茄,到超市买了一兜吃的,打车到郊区看姥爷钓鱼。 她在旁边卡兹卡兹啃着薯片,四下张望,没找到上次把她馋到的一对夫 ,倒是把旁边的钓鱼佬搞馋了。 一会儿点个餐,一会儿点个外卖零食跑腿。 姥爷眼神如老鹰般锐利:“上钩了,是个白条。” 白条,又叫白鲦,通体银白 ,体形细长,通常成群结队游 ,据说一种特别嘴馋的鱼。 姥爷取下白条,在手上比了比,跟颜烟说:“这个香煎着,或是裹面粉油炸着都好吃,一会儿给你带回去。” 颜烟点着小脑袋:“好呀好呀!” 上回在嫂嫂家吃席,那个裹面粉油炸鱼块,外酥里 ,她吃着很香。 “刚才那么远,我一眼能看清是个小白条,昨天到眼科检查,人家问我眼睛怎么保养的,视力比年轻人还好。最近 觉身体也越来越好,吃嘛嘛香,一口气上楼梯,不带 气。”姥爷越说越 动:“养生忌忧忌燥,我发现这人的心情一好,身体也更好了。” 颜烟狗腿子附和:“姥爷说得对,以后我就跟你学养生啦!” 她一顿彩虹 ,把姥爷夸得美滋滋。 吃了一兜零食,颜烟不打算吃午饭,渴了,生啃番茄,吃得 的。 看时间差不多,颜烟跟姥爷告别。 带着姥爷给的小白条,颜烟打了辆网约车,回到店里。 趁着还有空闲时间,她把小白条挨个处理。 刮掉鱼鳞,去内脏,葱姜和黄酒去腥,撒上食盐均匀涂抹开来,腌制完,放到冰箱里冷藏保鲜。 颜烟在厨房里忙碌,陆陆续续有住附近的居民问她卖不卖番茄,听甜甜 说在这儿买的番茄好吃之类的…… 颜烟记得,昨天只有一位 买到番茄。 她现在有点忙,走不开:“一会儿营业的时候卖。” 中年女人点点头,等她在外面办完事赶回来,应该来得及。 * 挂上营业牌子,颜烟一面帮忙打包,一面帮忙秤番茄,忙得不可开支。 为了避免出现哄抢,场面混 ,她家番茄也采用排队购买的模式。 买完卤味,可以去挑番茄来过电子秤,单独买番茄也需要排队,大家遵守秩序,现场井然有序,比较公平。 先排队的先买,避免中老年人被推搡跌倒。 今天沈圆有事,来不了,郁南知和邱可一块儿来的。 昨天听群里姐妹们描诉沙瓤番茄的口 ,被馋得一晚上没睡好觉。 昨晚郁南知翻来覆去,老是梦见一个大番茄吊在面前,正要张嘴咬一口,大番茄长出两条腿,吧嗒吧嗒跑走了。 可恶。 郁南知挑了一大兜番茄,实在拎不动,才肯作罢。 她这袋里装了八斤,邱可袋子里七斤半,十五斤,三个人,每人分五斤,应该能吃上几天。 怕袋子不堪承受重量,在外面又套了个袋子。 拎着一大袋番茄,郁南知又渴又累,低头在袋子里挑了个形状圆润 的番茄,用 纸巾擦拭干净。 嗷呜一口,汁水顺着她嘴角飙出,溅到邱可的白t恤。 郁南知嘴巴里包着番茄 :“嗷,可可,对不起,我不是故意的。” 邱可用纸巾擦了擦:“看你吃的很香,还爆汁,我都馋了。” 郁南知从袋子里又挑出个,擦拭干净,递来赔罪:“我真不是故意的,都怪这个番茄太爆汁的,吃的时候一定要小心点。你别生我气,不然我站着不动,让你也爆我一身番茄汁。” 邱可接过番茄:“这还差不多。让我原谅你可以,回去你得帮我洗被你 脏的衣服,话说,这个番茄沙沙的,汁水好足哦!” 她们在店里吹冷气,啃番茄,把旁边的食客们馋到 口水。 有被甜甜 安利的附近居民,也有抱着试试的其它顾客,买个一两斤先尝尝,好吃再来买。 有些居民觉得她这里卖的番茄比菜市场和超市便宜,不敢多买。 又一位顾客拿着两颗番茄,来过电子秤,跟颜烟唠嗑:“我先买两个尝尝,好吃再来。” 颜烟憋着笑,点头:“好。” 大概是怕她觉得少,不给称,其实就算买一个番茄,她也卖的。 这批番茄卖掉,短时间不一定有货。 据内幕消息,即将成 的一批,大概要在两三天后吧! 得知这个消息,颜烟立马给家里匀出十斤,平时做番茄炒蛋、番茄 蛋汤,或是把番茄当水果也不错,还便宜,怎么吃都不心疼。 群里被姐妹们安利的顾客,几斤几斤往回拎,三块钱一斤的水果番茄,跟路边白菜似的不要钱,昨天来晚了没抢到,今天肯定要多买点。 店里的卤味全部卖完,番茄也刚刚好卖完。 颜烟把冰箱里冷藏腌制的白条鱼用食品袋打包,拎着十斤番茄赶公 车。 自从被她撞见第二次后,她再也没有遇见过那个被她喂大白馒头的男大学生…… 不知道他是洗心革面,还是换了个地方,继续行骗。 颜烟拎着十斤番茄回家,累得像条狗。 颜国华同志正等着她带回白条鱼,等颜烟一回家,立马帮着拎番茄,把白条鱼拿到厨房。 腌制过的白条鱼倒进干净的容器里,加姜末、蒜末、白葱碎,少许酱油、麻辣鲜、白胡椒粉、味 ,因为提前用盐腌制过,不需要再加盐。 加水加小麦面粉,调个面粉糊,用筷子搅拌,等面粉糊均匀地裹在白条上,起火烧油。 油温升高,颜国华把手掌置于油上, 受到油温可以,用筷子夹起裹着面糊的白条,轻轻放进油锅里。 滋滋油炸声,裹 面糊的白条一入锅,立刻被热油全方位包裹。 面糊滋啦滋啦在油锅里翻滚出气泡,油香味噌地一下子溢散,铺开在整个厨房。 这时候千万不能翻动,散了不好看,需得等它被滚油炸至定形。 如法炮制,他握着木筷,一条条面糊鱼跟下锅的饺子似的。 眨眼功夫,白条鱼表面的面糊被炸得金黄,颜国华用筷子逐个翻面,炸得两面金黄。 屋外,轰隆隆一声惊雷,从天炸响。 吓得颜烟一个哆嗦,但并不害怕。 紧接着窗外狂风大作,似有风雨 来之势。 屋外,树木飘摇,风声鹤唳。 大雨点噼里啪啦地拍打着窗户,沉闷了一整天的天气,因为一场大雨,送来冷空气,让人稍稍 息。 室内, 室油香,颜国华捞起炸好的白条鱼,过滤掉多余的油。 颜烟叼起一个油炸小鱼条,吹走热气,送进嘴巴里。 咔嚓一声,裹的薄薄面糊,一口咬下能吃到 ,小白条的上半身被炸得酥酥脆脆,尤其是它的小鱼脑袋,炸得脆脆的,嚼起来香香的,油脂爆开。 鱼刺被炸得酥香,脆皮口,牙齿能轻易粉碎掉它,不用吐鱼刺,吃起来特别方便。 面糊里,间或能咀嚼到葱白或蒜末粒,裹在面糊里,连同面糊一起被炸得香香的,不似鱼香,是那种植物被油炸过的特殊芳香。 颜国华扭头问:“味道淡不淡?” 颜烟:“不淡,刚好。” 说完,她伸头看向容器里:“还能炸一锅,这盘子我先端出去了。” 身后颜国华忍不住叮嘱:“有热气,晾凉会儿再吃。” 第38章 老式炸 柳 ◎酥脆香辣,学校门口吃的那个味儿!◎ 玻璃窗外, 雨点密密麻麻,树木被狂风 弯了 , 枝叶簌簌作响。 客厅里,颜烟和黄秀兰同志靠在沙发追剧,这时候演到男女主发生误会,女主假死……她们面前茶几摆着一盘刚炸好的小白条。 小白条裹着面糊,炸得两面金黄,黄秀兰捡起一条,一口能要咬掉一半,香香脆脆。 下雨天吃着小零食,追剧, 真 ! 黄秀兰咂咂嘴巴:“要是来点可乐就更好了。” 颜烟立马懂她的意思:“冰镇过的可乐,口 更佳哦!” 黄秀兰疯狂点头:“快去快去。” 颜烟踩着拖鞋来厨房, 直奔冰箱所在处。 她风风火火的动静, 惹得颜国华频频侧目。 拿出两罐可乐, 颜烟抱着来到客厅。 拧开易拉罐后, 一口油炸小酥鱼,一口冰可乐,气泡在口腔内化作浓密尖刺,舌尖细细品味出可乐的酸甜, 冰冰凉凉,嘴巴里能哈出冷气。 连喝两口可乐, 胃里涨涨的,颜烟打了个 嗝儿, 成功把她自己给逗笑。iYIgUO.NEt |