农门小寡妇：发家致富养萌宝_胖刺猬_农门小寡妇：发家致富养萌宝第9节_格格党

作者: 胖刺猬时间: 2024/08/06

    寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了，她又去近处的铺子买了一些。

    虽然北山村里就有杂货铺，但相对于镇上来说，价格还是贵了一些。反正来都来了，能省一点是一点。

    “虽然时间还早，但这里也没什么好逛的，我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香

的大米饭和骨头汤，一刻也不想多呆。

    和来时一样，她们四人又坐着牛车，慢悠悠地回到了北山村。

    这一次，她们的运气不错，并没有遇到村里人，所以心情也格外放松。

    姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家，陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账，还有今早借的车费，通通还回去。

    考虑到家里没有多少灯油，加上为了彰显自己是靠绣活挣钱，陈氏特意称了二两灯油，说她又接了一些绣活，准备晚上开夜工。

    等她回到家之后，看到桌上放着的东西，又彻底惊呆了。

    一坛子白米，一坛子细面，一大块肥

、一大块瘦

，还有两

大

骨。这么多东西，得花多少钱呀？

姜梨喝了碗凉水后，便开始分工了：“娘，你现在去生火做饭。秀红，你把这块瘦

一分为二，一半剁成

沫，一半切成大大的薄片。至于云彩，你去地里掐一小把葱，再摘两棵青菜回来吧。”

第17章改善下伙食

因为家里还有一些黄豆，所以姜梨准备煮个香

的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆，然后才开始处理筒骨。

这两

筒骨很大，上边的

虽然已经被刮掉了，但还是有些许

沫在上头。

得亏她在集市时，便让卖猪

的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。

    把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。

    “阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。

    “娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。

    陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？”

    毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪

和骨头汤的味道了。

    “娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。

    陈氏恍然大悟，而后又让姜梨低调点，万万不可让人知道她有这样的本事。

    毕竟在这个时代，最是信奉这些怪力

神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊，保不定会把她当成异类。

    “娘，我去杂货铺里买些香料，今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完，便带着杜云彩一道出了门。

    北山村说大不大，但说小也不算小，姜梨她们家住在村尾，所以要过去村头的杂货铺，还得费上些功夫。

    不可避免地，她们经过了杜贵才家，见李氏正坐在门口嗑瓜子，二人又默契地打了个招呼。

    “伯母（大

）好。”

    “阿梨，你们这是去哪里？”李氏将口中的瓜子壳吐掉，懒洋洋地问道。

    她男人在镇上做工，大儿子又在镇上做衙役，每个月能得不少月钱。是以，她家的生活水平在北山村可以称得上很优渥。

    姜梨听罢，立马回道：“家里没盐了，我准备去杂货铺里赊点盐巴。伯母，你们做好饭了吗？”

    “没呢，我和秀英才刚刚从镇上回来，准备歇口气再做饭。”李氏一边说着，一边又往嘴里

了粒瓜子。

似乎想到了什么，姜梨浅浅一笑，而后轻轻推了推杜云彩的胳膊。

“云彩，要不你先陪大

聊聊，我自己去买盐巴好了？”

“好。”杜云彩很快就反应过来姜梨这话是什么意思，所以认真地点了点头，并径自向李氏走去。

果真，李氏见她走过来，立马把手中的瓜子

回口袋里，然后伸了下懒

，再度开口了。

“哎呦，时间不早了，我也该准备做饭了，下午还得去田里拔草呢。”

说完，李氏便迅速进了院子，并“啪”地关上了院门，全然不

杜云彩进去。

    “走吧。”姜梨见李氏的反应果然和自己想的一样，嘴角噙着丝淡淡的笑意。

    走了几十米后，姜梨这才说道：“云彩，以后有空的话，你可以隔三差五去她家里转悠，并在她面前喊饿，知道吗？”

    “为什么？”杜云彩不明白为什么要这样做。

    “这么说吧，如果你不想别人向你借钱，最好的解决方法就是先开口向她借钱，把她给吓跑。”姜梨知道李氏的为人，所以才想到了这么个点子。

    毕竟李氏这种人最是喜

占别人便宜，即便自己家没有什么油水可捞，她也会时不时过来晃晃。

    所以为了防止李氏过去干扰她们的生活，姜梨觉得很有必要卖惨称穷，让对方看到自己都怕，再也不敢主动上门。

    村里的杂货铺虽然很小，但里头售卖的东西品种却不少。大到瓦罐坛子，小到芝麻绿豆，这里都有售卖。

    姜梨买了些干辣椒，还有一小包香粉，便带着杜云彩回家。

    这所谓的香粉，有点儿像孜然粉，味道特别浓香。不管是吃菜喝汤，还是吃面喝粥，只要放一点下去，都能让人食

大涨。

    是以，姜梨寻思着下次去到镇上，一定要多买些香料，好好地存放着。

    等她们回到家里，陈氏正用滚烫的水淋在筒骨上，给它们过水。

    杜秀红已经把一半瘦

切成了大大的薄片，正准备把剩下的瘦

和一小块肥

剁成

沫。

把买回来的干辣椒放在干净的捣臼上，然后用捣杆将它们捣碎成粉。

接着，把切好的

片拨散开来，放入姜丝、葱段，并倒入少许白酒和酱油。

然后把适量的辣椒粉、香粉、盐巴和芝麻加进去，用手不停地搅拌，务必让每一块

片都能上味。

按照正常的方法，最好让这些

片腌制上一段时间，让味道渗透到瘦

的肌理中，吃起来才更加带劲。

可今天的太

实在是太灿烂了，姜梨不想错过这个好机会，所以没有继续腌制，而是把它们摊放在竹簸箕里，拿到太

底下暴晒。

自然风干出来的

干，口

比直接在烈

下暴晒更加好，但太久没有吃过猪

干的姜梨，已经不想等下去了。

杜秀红把剩下的瘦

剁成了

沫，又询问姜梨怎么处理。

“再加一小把葱花和面粉进去，搅拌均匀后，直接

炸丸子。”姜梨说着，又把过好水的筒骨和黄豆放入锅中，准备煲个靓汤。

虽然炸猪

丸子最好用木薯粉或者番薯粉，可她们家现在除了才刚买回来的细面，什么粉都没有，只能暂时将就一下。

姜梨给

沫调味的时候，杜秀红又继续切肥

，准备将它们炼成猪油。

这两斤肥猪

可以炼制不少猪油，冷却后装入猪油坛子里，至少可以储存两个月不坏。

“阿梨，这么多猪

，全部拿来炸

丸子呀？”看着这一盘子

人的

沫，陈氏的眉头微蹙。

虽然家里现在不像以前那么穷，但还是应该节约点才好。毕竟由俭入奢易，由奢入俭难，没必要养成大手大脚花钱的习惯。

“娘，你就放心吧，我们家的苦

子已经到头了。现在只是刚开始而已，我们家的生活只会越来越好。”

姜梨并不觉得现在的行为很奢侈，天知道，她前几天要么吃寡淡无味的青菜汤，要么吃无油无盐的面疙瘩，再不然就是地瓜汤。

长期没吃

的她，现在已经馋到没朋友了。要不是因为条件有限，她铁定要

些更好吃的东西，好好犒劳一下自己和家人。

    再说了，这大山里的财富不可估量，只要有手有脚，不担心挣不到大钱。

    “嫂子，你这两天辛苦了，你好好休息一下吧。”杜秀红现在格外高兴，就算让她包揽所有的活也不介意。

    要不是姜梨的好点子，她们家连饭都吃不

，更别提吃

喝汤了。而且，她隐隐觉得，姜梨接下来绝对会挣更多钱。

    “行，那我去歇歇。这两天一直在想着怎么挣钱，我的脑袋瓜的确有些疼。”姜梨一边说着，一边往外走。

    反正杜秀红这么能干，自己就算不帮忙，也完全没有问题。加上今天天气热，厨房又小又闷，呆在那里太受罪了。

    从厨房出来后，姜梨又立刻去检查摊晒着的木耳，看看晒得怎么样了。

    因为院子的地上都是石头和泥土，不像现代的水泥地平整干净，木耳不能直接晒在上头，所以陈氏先用布料铺在地上，再把木耳晒在上边。

    晾晒的时候，陈氏有些心疼。这些布料她连穿都不舍得穿，先是拿来过滤蜂

，现在又拿来垫地晒东西。

新鲜木耳含有不少水分，在天气晴朗的情况下，需要晾晒四五天才能彻底晒干。

没有晒干的木耳容易霉变，保存不了多久。所以晒干后的木耳放上一段时间后，需要拿出来晒一晒，防止回

变质。

第18章别

花钱

    这些木耳虽然没有完全晾干，但已经晒了两天半，其实也可以食用。

    所以姜梨挑了些比较小和比较干的木耳，先用清水浸泡着，准备一会儿做个凉拌黑木耳。

    而不久前刚晒下去的猪

薄片，表层已经开始变

了。杜云彩时不时就过去看看，防止有老鼠或者飞鸟偷吃。

两斤肥猪

被炼成了油，盛放在一个干净无水的大盘子里，只等冷却后便放入猪油坛子里。

而这些肥猪

被榨完油后，全都变成了金黄

或褐

的猪

渣，闻上去焦香扑鼻。

    杜云彩伸手拈了两块猪油渣，咔嚓咔嚓地吃着，脸上浮现着一丝陶醉。

    “阿娘，我现在觉得好幸福呀。真希望这不是梦，我以后天天都能吃上这么美味的猪油渣。”

    “吃个

就能把你高兴成这样，要是以后天天都能吃香的喝辣的，你岂不是做梦都在笑？”姜梨说完，又

怜地摸了摸杜云彩的脑袋。

    姜梨现在是真心把杜云彩当作自己的女儿，希望她能拥有一个快乐幸福的童年。既然穿越到了原主身上，她一定会替原主好好照顾家人。

    虽然口中说着浪费，但向来沉稳的陈氏，见着一小盘子的猪油渣，还是忍不住下手了。她一边吃，还一边嚷着真香。

    接着，便是炸猪

丸子了。

这一斤多瘦

和少许肥

剁成的

沫，在姜梨眼里，其实算不得什么。

但对于一年吃不上几回

的其他三人来说，这盘

泽鲜

的

沫，妥妥是难得一见的美味珍馐。

平

里吃上两片

，便是奢侈了。这

量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特别美妙。

杜秀红炸猪

丸子的时候，姜梨则忙着把泡发的木耳洗净切成小块。因为这木耳晒得不是特别干，所以很容易泡发。

可惜没有小米辣，姜梨只能把干辣椒和蒜瓣一起剁碎，留着备用。接着，她又把青菜洗干净切好，准备做个青菜炒

丝。

这青菜前段时间吃得够多了，她并不是特别想吃。但大家平时里吃不上荤，一会儿骤然吃这么多

，也不知道肠胃会不会腻，所以得备些青菜。

不多时，厨房那边飘来了浓郁的

香。幸好她们家周围没有多少邻居，要不然这

人的香气肯定会引起他人的注意。

“姑姑，这猪

丸子可好香呀。”杜云彩守在灶台边，认真地看着。

杜秀红虽然很少做这么“隆重”的

菜，但动作还是

练的。那

成团的

沫被

成了杨梅大小的丸子，一一放入油锅里。

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寻思着家里的盐巴、酱油和醋也不多了，她又去近处的铺子买了一些。虽然北山村里就有杂货铺，但相对于镇上来说，价格还是贵了一些。反正来都来了，能省一点是一点。 “虽然时间还早，但这里也没什么好逛的，我们还是快些回家做饭吧。”姜梨此刻惦记着香的大米饭和骨头汤，一刻也不想多呆。和来时一样，她们四人又坐着牛车，慢悠悠地回到了北山村。这一次，她们的运气不错，并没有遇到村里人，所以心情也格外放松。姜梨、杜秀红和杜云彩先行回家，陈氏则去了杂货店。她要把前两天在这里赊的账，还有今早借的车费，通通还回去。考虑到家里没有多少灯油，加上为了彰显自己是靠绣活挣钱，陈氏特意称了二两灯油，说她又接了一些绣活，准备晚上开夜工。等她回到家之后，看到桌上放着的东西，又彻底惊呆了。一坛子白米，一坛子细面，一大块肥、一大块瘦，还有两大骨。这么多东西，得花多少钱呀？姜梨喝了碗凉水后，便开始分工了：“娘，你现在去生火做饭。秀红，你把这块瘦一分为二，一半剁成沫，一半切成大大的薄片。至于云彩，你去地里掐一小把葱，再摘两棵青菜回来吧。” 第17章改善下伙食因为家里还有一些黄豆，所以姜梨准备煮个香的黄豆筒骨汤。她先用水浸泡着黄豆，然后才开始处理筒骨。这两筒骨很大，上边的虽然已经被刮掉了，但还是有些许沫在上头。得亏她在集市时，便让卖猪的老板剁成了小块，所以现在也不需要自己动手剁。把筒骨洗了两遍后，她又让陈氏一会儿把烧好的热水倒入装筒骨的盆子里，用热水过一遍。 “阿梨，为什么要这样做？”陈氏不解。 “娘，这样可以去除骨头上的血水，让汤水变得清澈。同时，还可以去除腥臊之气，让汤水的味道更鲜美。”姜梨耐心地解释道。陈氏随即点了点头：“还有这个说法呀！不过话说回来，你怎么知道猪骨头这样处理，味道会变得鲜美？” 毕竟她们家穷得响叮当，很久很久没有闻过猪和骨头汤的味道了。 “娘，我不是跟你说了吗？我上次生病后，脑袋里多了很多想法，我也说不上是什么原因。”姜梨只能这样解释。陈氏恍然大悟，而后又让姜梨低调点，万万不可让人知道她有这样的本事。毕竟在这个时代，最是信奉这些怪力神的东西。若是别人知道姜梨这么特殊，保不定会把她当成异类。 “娘，我去杂货铺里买些香料，今天给你们做顿好吃的。”姜梨说完，便带着杜云彩一道出了门。北山村说大不大，但说小也不算小，姜梨她们家住在村尾，所以要过去村头的杂货铺，还得费上些功夫。不可避免地，她们经过了杜贵才家，见李氏正坐在门口嗑瓜子，二人又默契地打了个招呼。 “伯母（大）好。” “阿梨，你们这是去哪里？”李氏将口中的瓜子壳吐掉，懒洋洋地问道。她男人在镇上做工，大儿子又在镇上做衙役，每个月能得不少月钱。是以，她家的生活水平在北山村可以称得上很优渥。姜梨听罢，立马回道：“家里没盐了，我准备去杂货铺里赊点盐巴。伯母，你们做好饭了吗？” “没呢，我和秀英才刚刚从镇上回来，准备歇口气再做饭。”李氏一边说着，一边又往嘴里了粒瓜子。似乎想到了什么，姜梨浅浅一笑，而后轻轻推了推杜云彩的胳膊。 “云彩，要不你先陪大聊聊，我自己去买盐巴好了？” “好。”杜云彩很快就反应过来姜梨这话是什么意思，所以认真地点了点头，并径自向李氏走去。果真，李氏见她走过来，立马把手中的瓜子回口袋里，然后伸了下懒，再度开口了。 “哎呦，时间不早了，我也该准备做饭了，下午还得去田里拔草呢。” 说完，李氏便迅速进了院子，并“啪”地关上了院门，全然不杜云彩进去。 “走吧。”姜梨见李氏的反应果然和自己想的一样，嘴角噙着丝淡淡的笑意。走了几十米后，姜梨这才说道：“云彩，以后有空的话，你可以隔三差五去她家里转悠，并在她面前喊饿，知道吗？” “为什么？”杜云彩不明白为什么要这样做。 “这么说吧，如果你不想别人向你借钱，最好的解决方法就是先开口向她借钱，把她给吓跑。”姜梨知道李氏的为人，所以才想到了这么个点子。毕竟李氏这种人最是喜占别人便宜，即便自己家没有什么油水可捞，她也会时不时过来晃晃。所以为了防止李氏过去干扰她们的生活，姜梨觉得很有必要卖惨称穷，让对方看到自己都怕，再也不敢主动上门。村里的杂货铺虽然很小，但里头售卖的东西品种却不少。大到瓦罐坛子，小到芝麻绿豆，这里都有售卖。姜梨买了些干辣椒，还有一小包香粉，便带着杜云彩回家。这所谓的香粉，有点儿像孜然粉，味道特别浓香。不管是吃菜喝汤，还是吃面喝粥，只要放一点下去，都能让人食大涨。是以，姜梨寻思着下次去到镇上，一定要多买些香料，好好地存放着。等她们回到家里，陈氏正用滚烫的水淋在筒骨上，给它们过水。杜秀红已经把一半瘦切成了大大的薄片，正准备把剩下的瘦和一小块肥剁成沫。把买回来的干辣椒放在干净的捣臼上，然后用捣杆将它们捣碎成粉。接着，把切好的片拨散开来，放入姜丝、葱段，并倒入少许白酒和酱油。然后把适量的辣椒粉、香粉、盐巴和芝麻加进去，用手不停地搅拌，务必让每一块片都能上味。按照正常的方法，最好让这些片腌制上一段时间，让味道渗透到瘦的肌理中，吃起来才更加带劲。可今天的太实在是太灿烂了，姜梨不想错过这个好机会，所以没有继续腌制，而是把它们摊放在竹簸箕里，拿到太底下暴晒。自然风干出来的干，口比直接在烈下暴晒更加好，但太久没有吃过猪干的姜梨，已经不想等下去了。杜秀红把剩下的瘦剁成了沫，又询问姜梨怎么处理。 “再加一小把葱花和面粉进去，搅拌均匀后，直接炸丸子。”姜梨说着，又把过好水的筒骨和黄豆放入锅中，准备煲个靓汤。虽然炸猪丸子最好用木薯粉或者番薯粉，可她们家现在除了才刚买回来的细面，什么粉都没有，只能暂时将就一下。姜梨给沫调味的时候，杜秀红又继续切肥，准备将它们炼成猪油。这两斤肥猪可以炼制不少猪油，冷却后装入猪油坛子里，至少可以储存两个月不坏。 “阿梨，这么多猪，全部拿来炸丸子呀？”看着这一盘子人的沫，陈氏的眉头微蹙。虽然家里现在不像以前那么穷，但还是应该节约点才好。毕竟由俭入奢易，由奢入俭难，没必要养成大手大脚花钱的习惯。 “娘，你就放心吧，我们家的苦子已经到头了。现在只是刚开始而已，我们家的生活只会越来越好。” 姜梨并不觉得现在的行为很奢侈，天知道，她前几天要么吃寡淡无味的青菜汤，要么吃无油无盐的面疙瘩，再不然就是地瓜汤。长期没吃的她，现在已经馋到没朋友了。要不是因为条件有限，她铁定要些更好吃的东西，好好犒劳一下自己和家人。再说了，这大山里的财富不可估量，只要有手有脚，不担心挣不到大钱。 “嫂子，你这两天辛苦了，你好好休息一下吧。”杜秀红现在格外高兴，就算让她包揽所有的活也不介意。要不是姜梨的好点子，她们家连饭都吃不，更别提吃喝汤了。而且，她隐隐觉得，姜梨接下来绝对会挣更多钱。 “行，那我去歇歇。这两天一直在想着怎么挣钱，我的脑袋瓜的确有些疼。”姜梨一边说着，一边往外走。反正杜秀红这么能干，自己就算不帮忙，也完全没有问题。加上今天天气热，厨房又小又闷，呆在那里太受罪了。从厨房出来后，姜梨又立刻去检查摊晒着的木耳，看看晒得怎么样了。因为院子的地上都是石头和泥土，不像现代的水泥地平整干净，木耳不能直接晒在上头，所以陈氏先用布料铺在地上，再把木耳晒在上边。晾晒的时候，陈氏有些心疼。这些布料她连穿都不舍得穿，先是拿来过滤蜂，现在又拿来垫地晒东西。新鲜木耳含有不少水分，在天气晴朗的情况下，需要晾晒四五天才能彻底晒干。没有晒干的木耳容易霉变，保存不了多久。所以晒干后的木耳放上一段时间后，需要拿出来晒一晒，防止回变质。第18章别花钱这些木耳虽然没有完全晾干，但已经晒了两天半，其实也可以食用。所以姜梨挑了些比较小和比较干的木耳，先用清水浸泡着，准备一会儿做个凉拌黑木耳。而不久前刚晒下去的猪薄片，表层已经开始变了。杜云彩时不时就过去看看，防止有老鼠或者飞鸟偷吃。两斤肥猪被炼成了油，盛放在一个干净无水的大盘子里，只等冷却后便放入猪油坛子里。而这些肥猪被榨完油后，全都变成了金黄或褐的猪渣，闻上去焦香扑鼻。杜云彩伸手拈了两块猪油渣，咔嚓咔嚓地吃着，脸上浮现着一丝陶醉。 “阿娘，我现在觉得好幸福呀。真希望这不是梦，我以后天天都能吃上这么美味的猪油渣。” “吃个就能把你高兴成这样，要是以后天天都能吃香的喝辣的，你岂不是做梦都在笑？”姜梨说完，又怜地摸了摸杜云彩的脑袋。姜梨现在是真心把杜云彩当作自己的女儿，希望她能拥有一个快乐幸福的童年。既然穿越到了原主身上，她一定会替原主好好照顾家人。虽然口中说着浪费，但向来沉稳的陈氏，见着一小盘子的猪油渣，还是忍不住下手了。她一边吃，还一边嚷着真香。接着，便是炸猪丸子了。这一斤多瘦和少许肥剁成的沫，在姜梨眼里，其实算不得什么。但对于一年吃不上几回的其他三人来说，这盘泽鲜的沫，妥妥是难得一见的美味珍馐。平里吃上两片，便是奢侈了。这量多多的炸丸子吃在嘴上，味道一定特别美妙。杜秀红炸猪丸子的时候，姜梨则忙着把泡发的木耳洗净切成小块。因为这木耳晒得不是特别干，所以很容易泡发。可惜没有小米辣，姜梨只能把干辣椒和蒜瓣一起剁碎，留着备用。接着，她又把青菜洗干净切好，准备做个青菜炒丝。这青菜前段时间吃得够多了，她并不是特别想吃。但大家平时里吃不上荤，一会儿骤然吃这么多，也不知道肠胃会不会腻，所以得备些青菜。不多时，厨房那边飘来了浓郁的香。幸好她们家周围没有多少邻居，要不然这人的香气肯定会引起他人的注意。 “姑姑，这猪丸子可好香呀。”杜云彩守在灶台边，认真地看着。杜秀红虽然很少做这么“隆重”的菜，但动作还是练的。那成团的沫被成了杨梅大小的丸子，一一放入油锅里。 IｙＩＧｕo.ｎｅｔ
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