等杀好牛,沐晚晴开始安排活计,牛骨熬汤,加入不少料,汤炖的 白。 牛腱子落成一块块,拿来卤牛 。 配料很齐全,葱,姜,香叶,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香等等装入一个纱袋,牛 煮一会儿,去掉血水后捞出洗净表面浮沫。 再准备一个大锅,放入牛 和调料包大火煮开,再转小火慢慢的炖。 她叮嘱伙夫,“看着火,等香味出来了叫我。” “好的。” 沐晚晴将泡出血水的眼 和上脑挑出来,顺着纹路切成手指大小的 块,加入特制的五香粉,盐,姜片,料酒腌制,反反复复的 ,方便入味。 之后,就放置一边,这要入味了才能做牛 粒。 她又挑了一部分牛 清洗,手指向一个黑衣侍卫,“来,帮我剁成黄豆大小。” 黑衣侍卫二话不说拿起菜刀哐哐的剁 ,不一会儿就照她的吩咐 好了,还剁的很均匀,刀功了得。 沐晚晴调配了一个秘制调料,翻炒牛 沫炒干水份后就加入调料,不一会儿香味就出来了,越来越浓郁。 香飘十里,干活的人忍不住嗅了嗅鼻子,饿了,沐家三小姐又开始用美食折磨人了。 她将人指使的团团转,帮她打下手,她一连做了好几样,游刃有余。 杜少煊一直在现场看她做美食,她的动作很 练,如行云 水,有条不紊,忙而不 ,一派名厨的风范。 这是她的主场,掌控了全场。 她 有成竹的沉稳模样,不同于平时的张扬, 觉截然不同。 动如 兔,静如处子。 她终于停下来,他忍不住走到一个锅前,闻着特别香。“这是什么?” 这个翻炒了好久,加入了好多料,什么大葱,生姜,香菇和花生碎芝麻等等,让人眼花缭 。 沐晚晴用筷子挑出一撮酱料放进嘴里,嗯,就是这个味道。 “这是牛 酱,吃饭吃面都可以拌着吃,馒头蘸着吃,是旅行的必备之物,你要试试吗?“ “好。”杜少煊,他让手下去取了几个馒头过来。 本来干巴巴的馒头蘸了牛 酱后,顿时好吃到爆,味蕾爆炸了。 沐晚晴将牛 酱放入事先准备好的坛子,一共六个坛子,密封好。 她一转头就见杜少煊大口大口的吃馒头,这吃相让她忍不住也想吃了,忍不住拿了一个馒头蘸酱吃, 口的 粒太让人 足了。 咸香适中, 质细 ,酱汁浓郁,不愧是 庭秘方。 “怎么样?吃得惯吗?” 众口难调,就算再高明的厨师也不可能做到人人喜 。 杜少煊点了点头,眉眼舒展,“一共多少?” 沐晚晴指了指一排的坛子,“一共做了六坛牛 酱,你拿走四坛,我留二坛,没问题吧。” 杜少煊是吃惯干粮的,在战场上什么都吃,没有那么讲究。 但现在,有了更好的选择,谁还愿意吃淡而无味的干粮呢。 “你们全家就五口人,吃不了那么多,一坛就够了吧。” 沐晚晴嘴角 了 ,“一坛要留给官差吃,再说了,这种不经放,这天气密封的话,只能放一个月。” 又没有放防腐剂。 杜少煊有些失望,但没有强求。 沐晚晴眼珠一转,“您要是有空就在一边坐,等哪一样好了,你就负责试吃,给出你的意见。” 这个可以有,杜少煊眼中多了一丝笑意,“让我点评的意思?” “对,我的口味不能代表所有人的。”沐晚晴用的都是现代配方,就是不知道适不适合这些人的口味。 杜少煊欣然答应。 就这样,成品一出炉就送到杜少煊面前,“尝尝这牛 粒,我做了两个口味,五香的,香辣的,看你更喜 哪个口味?” 杜少煊曾经吃过草原牧民做的牛 干,很香很有嚼劲,但很费牙齿。 这牛 粒 质紧实,酥香鲜美,令人 指回味! “都很好吃。” 这个可以用来当小零食,馋了就拿出来吃。 见他是真心喜 ,沐晚晴嘴角轻扬,自己做出来的美食受 是一件很有成就 的事。 “我还卤了一点五香牛 ,你带在路上吃。” 她一共做了四样,分明是牛 酱,牛 粒,卤牛 ,手工牛 丸。 杜少煊又拿了一颗牛 粒往嘴里 ,又香又辣好吃的停不下来。 他更 香辣味的。 “好,能吃了吗?” “再等会儿,火候不够。” 沐晚晴落落大方,举止自信从容,没有半点谄媚讨好,很合杜少煊的眼缘。 两人漫无边际的闲聊,虽然身份地位天差地别,却意外的很聊的来。 思想独立,看事情有很多相似的看法。 杜少煊忽然觉得,有这么一个朋友也不错。 等卤牛 好了,沐晚晴煮了牛 面,牛骨熬汤,亲自擀面拉了细细的龙须面放进去。 “你能吃芫荽吗?” “能。” 一人一碗热气腾腾的牛 面,卤牛 切成薄薄片摆好,洒上芫荽, 香味俱全。 又额外切了一盘牛 。 面条劲道,很有韧劲,汤底特别鲜美,味浓醇香,配上芫荽特有的香气,格外 口。 卤牛 筋道弹牙,细腻油润,油脂香气很浓,非常入味。 一碗牛 面下肚,胃里暖暖的,浑身的 孔都舒展开来。 沐晚晴拿出帕子擦了擦嘴,好久没吃牛 面了呢。 她略坐了一会儿,就从荷包里拿出一张纸,上面写 了字。 “这是我写的几道方子,健脾开胃陈皮饮,牛 酸辣汤,炝黄瓜,酱香萝卜,凉拌菜,这些都很简单,很好上手。” 她以为的简单,却是无数人 取了前人的经验,一步步总结出来的。 “这几道是药膳,养胃粥是我独家秘方,效果相当好。” “这是调理脾胃的几个小秘诀,推腹法能解决大部分的慢 病,跪膝法可引气血下行,使气血 注于胃经,捏脊法对身体起到全面的保健作用。” 她不仅奉上了饮品药膳粥品,还有调理手法,全方位的服务。 为了让他抱得美人归,她也是拼了。 见他不接,沐晚晴奇怪的看了他一眼,硬是将纸 到他手里,“收好,我写了半晚呢。” 杜少煊拿着轻飘飘的纸,却 觉到千斤重,内心深处升起一丝暖意。 “你……送出这么重要的东西,真的没关系吗?” 手中的秘方一送就这么多,父母家人都没有意见? 这小丫头聪明是聪明,但太实诚了,对别人是掏心掏肺的好。 这样不行啊,他都担心她会被人骗。 沐晚晴一开始没有反应过来,这些方子都是现代公开的,随便上网搜一下全出来了。 这是替她担心吗?等她反应过来,脸上 出笑意,谁都希望自己的付出被人看到了,领情了。 “没事,我的命值这么多。” 她这么说,杜少煊却不敢全信,心中百转千回。 他拿出一物递过去,“这是我的令牌,遇到过不去的难关可拿令牌去官府求助,好好收着,千万不可遗失。” 沐晚晴的眼睛刷的亮了,这可是意外之喜。 箱底的宝贝,关键时刻能保命,那就不客气了。“多谢。” 她将令牌串起来,郑重其事的挂在脖子上, 觉心里更踏实了呢。 至于他是什么人,他自己不提,她就都不想打听,令牌能用就行。 她轻抚令牌,对杜少煊的好 蹭蹭往上涨,这人看着不好相处,其实品行相当不错,有正义 讲义气,懂得体谅别人,外冷内热,是个好人呐。 她瞄了一眼他 间,壮着胆子举手,“那个,再能送我一把匕首吗?” 杜少煊的右手下意识的按在 间,“匕首?” “菜刀不太好使。”沐晚晴有些嫌弃的皱了皱鼻子,匕首切水果切块都好用,拿来防身也行。 杜少煊神 古怪,她知不知道自己在说什么? 沐晚晴见状,眨了眨眼睛,补了一句,“哦,我不会拿来捅人的。” 不说这话还好,一说更担心了,好吗? 杜少煊莫名的不安,这姑娘的胆子贼胆,没有她不敢干的事。 “遇事沉着冷静,尽量动脑不动手,要讲究战略,你是个女孩子,天生体力不如男人……我只是说体力,其他方面你样样比男人强,做饭就特别好吃。” 这话取悦了沐晚晴,笑眯了眼,一双眉眼弯弯。 这人不错,可以处。 “我再多分点卤牛 给你。”iYIguo.NeT |