于可可摇了摇头：“不像，我觉得是建国哥不自信了，所以不知道该怎么面对一段 情。” 希望如此吧。 不过想想自己刚跟于可可开始的时候，也是一副不主动不拒绝不表态的做派，徐老板立马就觉得于可可的话是对的。 建国应该就是不自信，不知道该怎么面对这突如其来的 情，所以就成了这种状态。 要不…… 回头找他聊聊开导开导？ 不过想想万一以后两人分手的话，店里的稳定势必会打破，所以从老板的角度上讲，徐拙不太赞成员工之间谈恋。 但是作为建国的好兄弟，他自然也不希望查尔斯先生这么一直单着。 之前他追求唐晓颖的时候，徐拙就不计成本的支持，不过没有成功罢了。 现在建国遇到了喜 他的女孩儿，要是错过的话，说不定就会遗憾终生。 “要不我去找建国聊聊，先探探他的想法？” 于可可白了他一眼：“晓颖姐昨天就跟建国哥聊过了，还鼓励他勇于追求自己的幸福……” 她巴拉巴拉的说了一堆，徐拙却有些失神。 卧槽这是什么剧本？ 被拒绝的人劝情问题，好混 的觉。 不过既然于可可参与了，那徐拙就不再多问。 情的事，他自己也两眼一抹黑呢，要不是家里有钱长得帅，现在怕还是孤孤单单一个人。 而这两样建国都没有，所以徐拙给不了他什么有建设 的意见。 聊完了建国的事儿，于可可 脸希翼的凑了过来：“今天要不要做新菜啊？” 徐拙知道她是什么意思，今天一大早李浩就跟着孟立威去了外地做直播，没法当徐拙的试吃员，所以于可可来劲了。 不过考虑到这丫头最近老暴饮暴食，徐拙摇头说道：“没啥好素材，等过两天咱们跟婷婷一块儿做西瓜豆酱吧。” 于可可脸上略微失望：“那好啵，那我去练车了喔。” 徐拙点点头，他也准备去后厨忙了。 最近老爷子不在，冯卫国这个顾问也被郭树英拉到安徽给望月楼的所有店长讲课去了。 所以后厨现在只有关俊杰坐镇。 每天那么多菜品陆续上桌，需要有人品尝检验，关俊杰一个人 本忙不过来，所以徐拙得搭把手。 所谓的品尝检验，其实就是菜品出锅后，拿着干净的小勺子过去舀一点尝尝。 不过老厨师的菜品，只要尝一点汤汁就行。 而那些新厨师和经验不足的厨师，就得尝一点食材了，免得做菜的时候出现什么纰漏，或者厨师做的时候偷工减料。 高级饭店中，都会有这么一道工序。 一来是监督后厨的员工，二来则是防止顾客有不好的就餐体验，影响对饭店的印象和官。 一个大饭店能否长久的开下去，顾客的体验和口碑尤为重要。 特别是徐拙这种现在名声在外的人，无数眼睛盯着挑刺呢，可不能大意。 不过这几天一直风平浪静的，让徐拙有些好奇，三次突发事故才出现了一次，剩下两次咋还没动静呢？ 不过越没动静就越不能松懈。 最近因为崔勇带队的作用，店里的保安 气神都 不错，也学会跟顾客打 道了。 不管风貌还是气质，都跟以前有了很大变化。 徐拙也不知道该怎么谢崔勇，给钱的话真显得俗气的。 而且崔勇也一再表示不缺钱，他来就是帮忙的，顺便体验一下当经理的乐趣。 “我给了他三次都不要，要不咱买个包给他老婆，你觉得怎么样？” 唐晓颖愁眉苦脸的坐在椅子上，跟徐拙汇报着向崔勇付工资的不顺当。 徐拙原本觉得给崔勇几万块钱，让他回家有个代，也省得他老婆心生不。 不过崔勇不要钱，这就…… 徐拙觉得唐晓颖这个建议不错，给崔勇的老婆买个包，这样面子上过得去，崔勇回家也有代。 “那行，你在林平市不是见过崔勇他老婆嘛，买个符合她气质的包，我回头再送崔哥两瓶酒。” 送包，是为了让崔勇家庭和睦，而送酒，则是为了回报他这份仗义。 要不是那天崔勇在，店里不定会被那女的闹腾成什么样呢。 就冲这点，也得好好谢一下他。 另外，老爷子藏了那么多酒，也该拿出来亮亮相了。 不过现在不着急这事儿，等月底崔勇回去了再说。 现在紧要的是和黄婷婷一块儿做西瓜豆酱。 这个酱徐拙期待的，等做出来之后，说不定店里就会再 一两样菜品。 “今天可以拍西瓜豆酱了吧？可以的话我现在就给婷婷姐化妆去。” “嗯，可以了，就今天拍吧。” 豆子长好霉菌之后还得在 光下暴晒一天，一般是趁着第二天中午豆子晒得干干的时候开始做。 这样豆子里面因为霉变而产生的粘 能够被晒干，避免在酱缸里腐坏。 另外把豆子晒干，酱里所有的水分都来自西瓜的汁水，味道也会更好。 徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。 调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。 而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。 徐拙把这些香料按照比例放在一个小盆中，倒入白酒进行浸泡，这样能够把香料清洗干净。 之所以不用水，是因为加了生水进去后，酱容易腐坏。 浸泡之后，徐拙拿着医用纱布，叠三四层之后，开始包香料。 “为什么要把香料包起来啊？还用纱布，卤品部有卤料袋啊。” 郭兴旺没见过做西瓜豆酱，所以很好奇。 徐拙一边往纱布裹香料一边说道：“不包起来，这些香料跟酱掺在一起，吃的时候会很不方便。” 他用棉绳把一个料包扎起来，接着说道：“纱布的眼比较大，味道容易浸出来，而卤料袋眼太密，不是闷煮的话，味道不容易透过去。” 这些香料，徐拙装了七八个小包，等会往缸里下酱的时候，会分次放在缸里。 “好了，万事俱备，只欠婷婷……画个妆而已，咋还没来呢？”IｙＩＧＵｏ.ＮeT |
情。” 希望如此吧。 不过想想自己刚跟于可可开始的时候，也是一副不主动不拒绝不表态的做派，徐老板立马就觉得于可可的话是对的。 建国应该就是不自信，不知道该怎么面对这突如其来的
情，所以就成了这种状态。 要不…… 回头找他聊聊开导开导？ 不过想想万一以后两人分手的话，店里的稳定势必会打破，所以从老板的角度上讲，徐拙不太赞成员工之间谈恋
他的女孩儿，要是错过的话，说不定就会遗憾终生。 “要不我去找建国聊聊，先探探他的想法？” 于可可白了他一眼：“晓颖姐昨天就跟建国哥聊过了，还鼓励他勇于追求自己的幸福……” 她巴拉巴拉的说了一堆，徐拙却有些失神。 卧槽这是什么剧本？ 被拒绝的人劝
的
的意见。 聊完了建国的事儿，于可可
脸希翼的凑了过来：“今天要不要做新菜啊？” 徐拙知道她是什么意思，今天一大早李浩就跟着孟立威去了外地做直播，没法当徐拙的试吃员，所以于可可来劲了。 不过考虑到这丫头最近老暴饮暴食，徐拙摇头说道：“没啥好素材，等过两天咱们跟婷婷一块儿做西瓜豆酱吧。” 于可可脸上略微失望：“那好啵，那我去练车了喔。” 徐拙点点头，他也准备去后厨忙了。 最近老爷子不在，冯卫国这个顾问也被郭树英拉到安徽给望月楼的所有店长讲课去了。 所以后厨现在只有关俊杰坐镇。 每天那么多菜品陆续上桌，需要有人品尝检验，关俊杰一个人
本忙不过来，所以徐拙得搭把手。 所谓的品尝检验，其实就是菜品出锅后，拿着干净的小勺子过去舀一点尝尝。 不过老厨师的菜品，只要尝一点汤汁就行。 而那些新厨师和经验不足的厨师，就得尝一点食材了，免得做菜的时候出现什么纰漏，或者厨师做的时候偷工减料。 高级饭店中，都会有这么一道工序。 一来是监督后厨的员工，二来则是防止顾客有不好的就餐体验，影响对饭店的印象和
气神都
不错，也学会跟顾客打
道了。 不管风貌还是气质，都跟以前有了很大变化。 徐拙也不知道该怎么
一两样菜品。 “今天可以拍西瓜豆酱了吧？可以的话我现在就给婷婷姐化妆去。” “嗯，可以了，就今天拍吧。” 豆子长好霉菌之后还得在
光下暴晒一天，一般是趁着第二天中午豆子晒得干干的时候开始做。 这样豆子里面因为霉变而产生的粘
能够被晒干，避免在酱缸里腐坏。 另外把豆子晒干，酱里所有的水分都来自西瓜的汁水，味道也会更好。 徐拙来到厨房，开始准备之前黄婷婷告诉他所要用到的调味料和香料。 调味料只用食盐就够了，西瓜里含糖，所以在腌制的时候不用再放白糖。 而香料方面，需要用到花椒八角香叶桂皮丁香小茴香等。 徐拙把这些香料按照比例放在一个小盆中，倒入白酒进行浸泡，这样能够把香料清洗干净。 之所以不用水，是因为加了生水进去后，酱容易腐坏。 浸泡之后，徐拙拿着医用纱布，叠三四层之后，开始包香料。 “为什么要把香料包起来啊？还用纱布，卤品部有卤料袋啊。” 郭兴旺没见过做西瓜豆酱，所以很好奇。 徐拙一边往纱布裹香料一边说道：“不包起来，这些香料跟酱掺在一起，吃的时候会很不方便。” 他用棉绳把一个料包扎起来，接着说道：“纱布的眼比较大，味道容易浸出来，而卤料袋眼太密，不是闷煮的话，味道不容易透过去。” 这些香料，徐拙装了七八个小包，等会往缸里下酱的时候，会分次放在缸里。 “好了，万事俱备，只欠婷婷……画个妆而已，咋还没来呢？”IｙＩＧＵｏ.ＮeT