徐拙呆呆的看着自家媳妇儿，有些无语。 自从不刻意减肥之后，这丫头在吃的方面就越来越放飞自我了。 以前吃东西还讲究个绿 清淡，饭量也只吃八分 。 但是经过前些天那段减肥的 子之后，越来越喜 吃高热量食物了，而且每次都把自己吃撑。 这吃相完全不像个家里有大饭店的人，反而像个…… 从埃 俄比亚逃荒过来八天没吃过饭的难民。 传说中的越减越肥，大概就是这么个样子吧。 其实一开始徐拙就反对节食减肥。 特别是于可可她们几人这种没有计划、全凭自身的意志力来抑制食 的方式，完全没有可取 。 因为她们坚持得越久，内心对食物的渴望就越强烈。 等到心劲儿松懈，这份意志力就会迅速崩塌，然后生出今朝有酒今朝醉的念头，开始疯狂吃喝。 在这种心态下，很大概率会养成暴饮暴食或者喜吃高热量食物的习惯。 所以减肥还是循序渐进，以运动为主节食为辅。 想到这里，徐拙原本想拒绝于可可的，但是转念一想，最近几天都要在家闲着。 不如拍点做美食的视频，也算是回报那些支持自己的粉丝了。 虽然现在没法发到网上，但是可以先当成素材攒起来嘛。 等以后于可可开学了，再慢慢发也不迟。 “撒子很油腻的，热量非常高，你怎么想吃这玩意儿了？” 不过就算打算做，徐拙也决定先敲打敲打这丫头。 让她有个警醒，免得在吃高热量食物的道路上一去不复还。 于可可舀了一勺炒米送进嘴里说道：“我也不知道为什么，总想吃点酥酥的东西，你会不会做？要是不会做就算了……” 哎哟，还 将上了。 徐拙虽然没做过撒子，但是他对面食可是有先天优势的。 只要把和面和 面做对了，剩下的环节，哪怕对着网上的教程模仿呢，也绝对不会出错。 “那等会儿吃完饭就开始做吧，我做，你拍，得给你找点活儿干干，省得你吃就窝在沙发上玩手机。” 于可可倒是不反对，相反，她真的对撒子  兴趣的。 撒子，其实应该叫馓（san）子，第三声。 在全国大部分地区，都有吃撒子的习俗，特别在北方，还衍生出了很多不同的吃法。 撒子是一种油炸类零嘴，过去食物匮乏，去集会上买点炸得金黄的撒子又酥又脆，不管大人小孩都 吃。 而除了直接拿着吃之外，撒子还有具有泡水变软的特，所以又让那些喜吃撒子的人，衍生出了别的吃法。 比如泡在稀饭里吃，卷在煎饼里吃，夹在烧饼里吃，放在炖菜里吃。 甚至现在还有人把撒子抓碎，和青菜叶一起凉拌着吃。 另外还有人喜把抓碎的撒子掺在包子馅儿中。 这样在蒸制的过程中，撒子碎会把馅料中的汤汁 收掉，不管味道还是口，都非常馋人。 而在撒子发展的过程中，口味方面也从最开始的咸香口味，发展出了甜味儿、原味儿、芝麻味儿等撒子味型。 除此之外，撒子的造型也多种多样，有细丝的，有薄片的，还有其他造型的。 不过做法上大同小异，都是把面团加工后放在油中炸制。 徐拙回忆一下撒子的具体做法，再看看厨房里的小炒锅，自言自语的说道：“就是家里的锅太小了，有点施展不开……” 陈桂芳明显也想吃了，当即说道：“等会儿我正好要出去一趟，给你带口大锅算了，你要哪种锅？” 徐老板一脸的假客气：“那太麻烦了吧？给我带一口四十公分口径的铸铁锅就行，另外再买一块 吧，开锅得用肥……” 他洋洋洒洒说了一堆东西，基本上把家里缺少的油盐酱醋食材全都补充齐备了。 陈桂芳也没在意，现在她依然沉浸在儿子是大明星的这种喜悦中，甚至连沈家的事儿也没那么上心了。 出门的时候，陈桂芳还煞有介事的补了个妆，又戴上了一副很大的墨镜。 “我现在也是明星的妈妈了，万一被人拍到不漂亮的一面，岂不是给我儿子丢脸嘛。” 徐拙嘴角 了，你的戏可真多。 陈桂芳走后，于可可也吃完了米饭，开始准备拍摄。 她的dv在店里放着，不过家里有一台索尼的新款黑卡相机，拍视频甚至比dv的效果都好。 补光灯三脚架什么的家里也都有，所以她的准备工作很快就做好了。 接下来，徐拙就开始和面。 冰箱里有几斤面粉，徐拙估摸了一下，炸撒子应该是够用的。 回头得让陈桂芳再买点带回来，既然炸了撒子，那么薄脆也趁机做出来吧。 相对于撒子，薄脆才是正了八经的煎饼搭档呢。 炸点薄脆，回头在家没事也做煎饼果子吃。 在杂粮煎饼卷上抹点酱汁，再卷上炸得金黄的薄脆，放两片生菜叶，淋上点辣椒油，这么趁热咬上一口。 美滋滋。 和撒子面跟普通面稍稍有些区别，因为在和面的时候，要放食用油。 这样是为了让炸出来的撒子口更酥。 除了食用油之外，还得放 蛋这样炸出来的撒子才会脆。 撒子好不好吃，其实就看制作的人舍不舍得放料了。 多放几颗蛋，多加一些食用油，这样做出来的撒子，绝对酥脆可口，让人回味无穷。 徐拙往面粉里加了一大勺油，又把家里仅剩的五个蛋全都打了进去。 然后他往面粉里加了一勺食盐，又放了一些五香粉，这样撒子吃起来后味儿更香。 最后，徐拙又放了几把从冰箱里翻找出来的黑芝麻。 和撒子面不能只放食用油和蛋 ，还得放温水才行，不然和出来的面团筋不足，影响撒子的拉伸和延展。 徐拙往面盆里倒了半碗温水，用筷子把盆里的面粉搅成面絮，然后再用手成面团。 接着，徐拙把面团放在盆里，盖上保鲜膜开始醒发。 这会儿没事儿，他拿着手机翻看着地沟油的热搜排名。 却发现排在第一名的，居然是“沈记美食连锁道歉”。 哇，动作这么快，他们是住在微博上的吗？ ———————— 新的一月，求月票！IyＩGuｏ.NET |
清淡，饭量也只吃八分
。 但是经过前些天那段减肥的
子之后，越来越喜
吃高热量食物了，而且每次都把自己吃撑。 这吃相完全不像个家里有大饭店的人，反而像个…… 从埃
俄比亚逃荒过来八天没吃过饭的难民。 传说中的越减越肥，大概就是这么个样子吧。 其实一开始徐拙就反对节食减肥。 特别是于可可她们几人这种没有计划、全凭自身的意志力来抑制食
的方式，完全没有可取
。 因为她们坚持得越久，内心对食物的渴望就越强烈。 等到心劲儿松懈，这份意志力就会迅速崩塌，然后生出今朝有酒今朝醉的念头，开始疯狂吃喝。 在这种心态下，很大概率会养成暴饮暴食或者喜
将上了。 徐拙虽然没做过撒子，但是他对面食可是有先天优势的。 只要把和面和
面做对了，剩下的环节，哪怕对着网上的教程模仿呢，也绝对不会出错。 “那等会儿吃完饭就开始做吧，我做，你拍，得给你找点活儿干干，省得你吃
兴趣的。 撒子，其实应该叫馓（san）子，第三声。 在全国大部分地区，都有吃撒子的习俗，特别在北方，还衍生出了很多不同的吃法。 撒子是一种油炸类零嘴，过去食物匮乏，去集会上买点炸得金黄的撒子又酥又脆，不管大人小孩都
吃。 而除了直接拿着吃之外，撒子还有具有泡水变软的特
收掉，不管味道还是口
吧，开锅得用肥
了
蛋这样炸出来的撒子才会脆。 撒子好不好吃，其实就看制作的人舍不舍得放料了。 多放几颗
，还得放温水才行，不然和出来的面团筋