团购业务是很多餐饮店都喜 做的业务。 这种业务包含宴会、礼品、代金券、会员卡等，以此来增加店里的业务，同时也能增加饭店的知名度。 但是四方酒楼因为每天顾客都爆 ，所以这方面的业务几乎约等于零。 没有进行开拓过，也就中高层管理人员的 人朋友，有需要这方面业务的时候过来办一下，整个四方酒楼，其实 本就没有这块儿业务的负责人。 现在徐拙提出这个，让唐晓颖和袁康都有些意外。 这有什么深意吗？ 徐拙没有说太多，把开展团购业务的事儿 给了袁康，并给他下了一个命令，那就是尽可能的推销店里的烧 。 办法自己想，反正只要烧不赔钱，哪怕少赚点呢，也得尽快把四方酒楼的烧名头打出去。 这点，袁康倒是没有多意外。 毕竟中秋节是卖烧的节点，这个时候烧的销量很高，而且大多数烧都是用来走亲访友的。 很多烧店都会在这个时节做活动，刷人气，为的就是提高口碑，这关系着接下来一年的口碑和销量呢。 而徐拙现在，应该也是为了口碑。 营销什么的，袁康最擅长了，所以他口答应了下来，并且打算立即搭建团购业务的架子，把这个部门先拉起来再说。 时间紧急，虽然徐拙没说具体时间，但是中秋节马上到来，这会儿正是团购业务发力的关键点，所以得赶紧行动。 要是等到中秋节过后再组建团购业务的部门，那还团购个 啊。 徐拙回到后厨之后，代建国要采买小公的事儿，然后又让人在后院支一口大锅，徐拙准备这几天亲自在后院做烧，一锅接一锅的做。 能不能卖得出去先不说，一定要先把烧的给做出来，不能等到大家想买的时候却没货。 所有事情全都安排好之后，他端着一只烧来到大堂的角落，慢悠悠的开始吃自己做的烧。 嗯，这么长时间了还没好好尝尝呢，趁着这会儿晚高峰还没到来，赶紧尝尝味道。 这会儿烧稍稍有些凉了， 质逐渐发紧，中的汤汁也逐渐凝结，不会用手一抖就散开了。 但是这种烧，吃起来口 却更好一些。 徐拙用手把烧撕开，然后将腹腔中的腿拽出来一，拿在手中便啃了起来。 红褐 的皮很好吃，口劲道，稍稍有些韧 ，加上皮里面还带着一层油脂，吃起来味道又香又韧，非常有嚼头。 在好酒之人眼中，一块少皮至少能下两杯酒。 虽然这话有夸张成分，但也能显示出，烧皮的美味和受 程度。 徐拙这会儿嚼着少皮，虽然没有喝酒，但也觉得 适合下酒的。 这不光是因为烧皮很香，主要还有烧皮非常入味儿，吃起来不管味道还是口，都非常 。 而吃起来也非常不错。 质细 ，一丝丝的非常入味，越嚼就越能品出烧里面的那种香味儿。 而吃到最里面，则是一干干净净的骨头，没有一丝挂在上面，甚至就连骨头，都带着卤汤的那种香气。 大概这就是传说中骨里香吧。 徐拙原本想给自家的烧取名骨里香烧的，但是市面上已经有骨里香叫花了，所以徐拙就没凑这个热闹。 还是选择了徐小厨这个品牌。 嗯，所有在线上销售的食品全都用徐小厨这个品牌，这样有助于提升产品的品牌价值。 另外，从林平市搬到省城的时候，系统把店名从四方面馆改成了四方酒楼，徐拙觉得等以后去了京城，店名大概率还是会改的。 所以在线上销售的那些品牌没打四方酒楼的旗号，为的就是避免以后跟新店的店名起冲突。 随后两天，徐拙在酒楼后院开始大批量制作烧。 而店里关于烧的各种推广，也提上了 程。 不仅菜单首页就是烧的特写，而且还在酒楼入口处以及包房楼梯口，也有四方酒楼烧的海报。 另外，在包房吃饭的顾客，只要消费超过六百块钱，店里就会赠送一只烧。 所有的一切，都在为烧开路，甚至连卤味窗口那边，烧也摆在了最醒目的位置，价格也进行了加 加大的标记。 大家之所以这么做，倒不是多喜这烧，而是因为徐拙做的烧实在是太多太多了，让店里的人不得不重点进行推广。 毕竟这些都是老板做出来的，没人敢去后院让徐拙停下来别做。 当然了，大家也都很清楚，中秋节的烧消耗量非常大，抓住这次机会的话，四方酒楼的烧就会一飞冲天。 不然的话，还得再等一年才有这么好的机会。 对于酒楼的人来说，自然是不想看到这一幕的。 毕竟这两天大家在吃饭的时候，也都尝了烧的味道，可以说不管卖相还是味道，都让大家非常意。 比市面上卖的大多数烧都好吃。 这种情况下，大家自然不愿看到自家店里的烧被埋没，所以每个人都用自己的方式推广着店里的烧。 有的让亲戚来买，有的则是找邻居团购，还有人直接在下班的时候买几只带回家，让父母帮忙做宣传。 “你这两天做了那么多烧，还要做啊？” 两天时间，徐拙做了两千多只烧，让建国都不知道说什么好了。 虽然烧不值钱，一只才几十块钱，但是这么做下去，要是卖不出去的话，那可就浪费了。 毕竟烧里没有防腐剂，加上天气还热的，所以烧也就能保存个两三天，超过三天味道就会变差。 建国觉得徐拙已经有些魔症了，虽然闯出名头很重要，但是四方酒楼那么多名菜好菜，不差这道烧。 不明白徐拙为什么这么拼。 徐拙擦擦头上的汗水笑着说道：“跟我爸和我爷爷打了个赌，说要拿到省城十大烧的名头，所以品了点，你们别有有 力，卖不出去咱找个地方送出去也没啥，毕竟中秋节嘛，咱就当是打广告了呗。” 现在，徐老板对于撒谎真是越来越得心应手了。 他脸不红心不跳的撒了个谎之后，随即指了指旁边盆里那些外皮有些破裂的烧对建国说道：“这些晚上让大家吃了吧，锅里烧太多，捞的时候已经注意了，但还是有这么多破皮的。 另外，通知李浩和老孟，让他俩今晚直播吃烧，帮酒楼也做个宣传。”ｉＹIgUＯ.ＮＥｔ |
做的业务。 这种业务包含宴会、礼品、代金券、会员卡等，以此来增加店里的业务，同时也能增加饭店的知名度。 但是四方酒楼因为每天顾客都爆
，所以这方面的业务几乎约等于零。 没有进行开拓过，也就中高层管理人员的
人朋友，有需要这方面业务的时候过来办一下，整个四方酒楼，其实
本就没有这块儿业务的负责人。 现在徐拙提出这个，让唐晓颖和袁康都有些意外。 这有什么深意吗？ 徐拙没有说太多，把开展团购业务的事儿
给了袁康，并给他下了一个命令，那就是尽可能的推销店里的烧
。 办法自己想，反正只要烧
啊。 徐拙回到后厨之后，
质逐渐发紧，
却更好一些。 徐拙用手把烧
的
，加上
程度。 徐拙这会儿嚼着少
适合下酒的。 这不光是因为烧
。 而
，一丝丝的非常入味，越嚼就越能品出烧
程。 不仅菜单首页就是烧
加大的标记。 大家之所以这么做，倒不是多喜
力，卖不出去咱找个地方送出去也没啥，毕竟中秋节嘛，咱就当是打广告了呗。” 现在，徐老板对于撒谎真是越来越得心应手了。 他脸不红心不跳的撒了个谎之后，随即指了指旁边盆里那些外皮有些破裂的烧