在浸泡燕窝的时候，徐拙基本上都在想办法跟熊仔玩儿。 老太太说它懒，这家伙确实 懒的，因为徐拙把家里所有的逗猫 全都试了个遍，熊仔也一副无动于衷的架势。 甚至还觉得徐拙有点烦。 倒是直播间的粉丝，都在怀疑徐拙是不是接了逗猫的推广。 不然咋这么卖力的拿逗猫哄熊仔呢？ “厂家打钱！” “是恰饭直播吗？让他恰让他恰。” “对，让他恰，我们只看熊仔。” “熊仔太可 了，任凭怎么挑逗，它都无动于衷。” “……” 直播间的粉丝们很 乐，平时光看徐拙各种耍帅了，还以为他永远不会吃瘪呢，结果熊仔好好的给他上了一课。 在大家的笑声中，突然冒出来一波大额打赏。 然后这位打赏的粉丝在评论区说道：“徐老板，我是这个逗猫的品牌厂家，您能不能变成别的牌子的逗猫，您这样，我们以后还咋卖啊？” 因为是打赏的金额很高，所以房管把这条评论置顶了。 这下子，粉丝们全聚过来，开始针对这条评论进行回复。 “我们天天喊这个厂家打钱，那个厂家打钱，结果到头来，第一个主动打钱的居然是逗猫厂家。” “扑哧！别的厂家打钱是让多宣传，这家打钱是不让宣传。” “徐老板再宣传下去，人家厂家该倒闭了。” “没办法，谁让熊仔懒呢。” 厂家发的那条评论，自然不是真的要求换品牌。 只不过看到徐拙直播间里人气旺，加上徐拙一直在拿着这品牌的逗猫逗熊仔玩儿，所以当机立断砸了十万块钱的打赏。 打赏过后，徐拙这边也投桃报李的把评论进行了置顶，让粉丝们在评论区进行讨论。 另外徐拙在拍的时候，还特意把逗猫的品牌拍了上去。 收到钱了嘛，自然得让人家觉得这钱花得物有所值。 另外厂家那边还打算趁着这次打 道的机会，让徐拙和熊仔做他们的形象代言人。 单独为了卖逗猫的话，自然是不需要这么大费周折的请代言人的。 因为逗猫的利润并不高，而且各种厂家和品牌实在是太多了，销量上不去。 人家请徐拙和熊仔做代言人，主要是想推广旗下的猫砂、猫砂盆、猫包、猫零食、猫玩具、猫抓板、磨牙等各种各样的猫用品。 相对于逗猫来说，这些才是利润的大头。 徐拙是在直播的时候，收到厂家的私信的。 他没有答应这事儿，当然也没有拒绝。 他打算等直播结束之后，再好好跟厂家那边沟通一下。 另外就是好好打听一下这厂家的猫用品质量，看看各个销售平台的评论和评测。 既然要做代言人，质量方面肯定得过硬才行。 不然可是会影响徐小厨品牌的推广的。 这些是徐拙的基本盘，在这方面他一向都比较慎重。 几小时后，徐拙回到厨房，这会儿燕窝已经浸泡得差不多了。 原本是白 夹杂着别的颜的燕窝，这会儿全都被泡成了透明的颜，看上去有点像是粉丝。 他认真检查一遍，确认这些燕窝全都已经泡透之后，便把手机架好，然后把燕窝从盆里捞出来，控水后开始挑拣里面的杂质。 燕窝中的杂质，多半都是燕子的绒 ，这需要用镊子或者竹签，一点点挑选出来。 在挑选的过程中，这些绒有时候会看不清，得需要借助别的颜的灯才行。 比如紫光灯红光灯之类的。 通过这些灯光的照 ，能够更方便的把眼窝中杂质给挑拣出来。 徐拙有技能在手，而且还是最高等级的技能，所以清理燕窝对他来说，一点都不难，甚至做起来还有点享受。 而直播间的粉丝，也纷纷表示，这个过程对强迫症来说实在是太友好了。 可以说是强迫症福利了。 燕窝里面都是各种细小的绒，徐拙一点点清理，等清理完之后，又差不多过了一个多小时。 他端着清理出来的那些绒给粉丝们看，笑着说道：“为啥说燕窝是有钱人吃的东西呢，这玩意儿不光价钱高，而且还非常耗费时间。 也就有钱人，可以雇人专门做这事儿。 像咱们这种打工人，就算免费给点燕窝，也没有时间去收拾。” 他的话刚说完，弹幕上就各种“呸”。 “呸，你是资本家，少跟我们套近乎（狗头）” “对，身价好几亿的人，居然说自己是打工人，不脸红吗？” “徐老板的脸皮越来越厚了，爷的青 结束了！” “再也不是那个不善言辞说话脸红的青涩厨师了，爷青结。” 各种弹幕让直播间的气氛很乐，徐拙稍稍歇了一会儿之后，便开始做这道清汤燕窝。 清汤燕窝这道菜，跟川菜的汤菜三 有着同工异曲之妙。 都是清汤加食材的做法，而且味道上也比较相似。 汤菜三和清汤燕窝这类菜品，味道全都靠清汤来定，而食材本身，则没啥味道。 徐拙把之前准备好的清汤拿出来给大家看。 为了让做出来的效果更好一些，徐拙特意又 了点   打成泥，然后把锅里的汤又扫了一遍。 这样做的好处就是能够尽可能的让汤更加清冽，看上去颜值更高。 同时也算是给粉丝们表演一下，省得他们说没有熬汤的环节偷懒耍滑什么的。 其实很早之前，徐拙就拍过熬汤的视频，直播的时候也做过好几次。 熬汤的直播比较省力气，把食材往锅里一丢，然后坐在一边跟粉丝们瞎侃就行了。 整个熬制的过程最少也得六小时，而这六小时中，有五个多小时徐拙都在坐着，相对于做别的菜品来说，这种直播真划算的。 不仅时间长，而且直播内容也比较有噱头，关键还不累。 所以经常看徐拙直播的人，对熬清汤已经不陌生了。 只不过相对来说，好多人还不知道扫汤。 所以徐拙就先做了一遍，让大家看看高汤变成清汤的过程，也让他们见识一下扫汤的奥妙。 清汤做好之后，徐拙将刚刚清理完杂质的燕窝拿过来，放在一个小盆里。 然后往里面倒入一些清汤，汤不用太多，差不多有半盆就行。 用清汤把燕窝淹没后，徐拙又往盆里淋了一些黄酒，顺便又放了一小勺食盐。 做完这些之后，他在盆口封上保鲜膜，用牙签扎几个小 ，然后把这个小盆，放进了蒸柜中，开始小火蒸制。 用清汤来蒸燕窝，能够让燕窝更加入味儿，吃起来更好吃。 而且燕窝也能 收汤里面的 华，使得口 更好。 毕竟汤里面富含胶原蛋白，把燕窝放进去之后，这些胶原蛋白全都会附着在燕窝上，这会让燕窝的味道和口更加 人，吃起来也更完美。 把燕窝蒸上之后，徐拙便坐在一边，继续直播。 弹幕上开始有人问徐拙相关的做法了：“徐老板，小盆里的清汤，等会儿不会又被倒掉吧？” 徐拙笑着说道：“那些清汤中的鲜味物质全都被燕窝收，已经没啥用的，所以等会儿蒸好之后，把燕窝捞出来就会倒掉。 燕窝捞出来之后放进汤盆里，或者分成小份放进汤盅中。 然后重新煮一点清汤，烧热后进行调味，然后冲到盆里，这样清汤燕窝就算是做好了。” 徐拙的话让弹幕上的一些云厨师活跃起来。 这类菜品，虽然名气大，不少人也知道做法，但是真正按照菜谱去做的人，却不多。 原因就是太浪费。 不仅浪费时间，而且还很浪费食材。 就像现在蒸柜里中盆里的那些清汤，就是很好的例子。 另外之前做其他菜品，也有类似的 作。 可以说传统的高档菜品，就是靠浪费而得名的。 通过浪费时间和食材的方式，来衬托这道菜的高端和不凡。 这有点像是西餐中的低温煮制和低温烤制，也是比较浪费时间的烹饪方式。 半小时后，徐拙打开蒸柜的门，把里面的小盆端了出来。 这会儿盆里的清汤稍稍有些浑浊，而且表面上还有一些浮沫。 这是燕窝加热后产生的。 徐拙用勺子小心的把盆里的也浮沫撇出来，这才捞出燕窝，空水后放进准备好的汤盆里。 然后他架上超过，里面倒入清汤，再洒一点胡椒粉和食盐，然后开始熬制。 等锅里的清汤快烧开的时候，端起来慢慢倒进汤盆中，这样一份清汤燕窝就做好了。 清汤燕窝的味道鲜味比较浓郁，但燕窝的口，胶质比较丰富，吃起来有点像是吃果冻，也像是吃煮老了的粉条。 不过相对于前两者，燕窝的口更加极致，在保持口的同时，也能做到入口即化。 多年来众多老饕对燕窝一直赞不绝口，真不是跟风和盲目吹捧。 这玩意热是真的好吃。 做好的燕窝本身是没有味道的，它味道全部来自于汤汁。 跟咸汤搭在一起就是咸，跟甜汤搭在一起就是甜味，好吃与否，基本上全靠汤的调制。 汤的味道和燕窝的口加在一起，才能让燕窝这道菜品变得更加完美。 徐拙把这道清汤燕菜做好之后拍了一会儿特写，让直播间的粉丝们好好欣赏一番，然后端到餐厅，让家里的几位老人品尝了。 至于他自己，倒是没吃。 因为还有一道菜要做呢。 之前做的时候，还剩下一点清理干净的燕窝，当是徐拙就放在热水中浸泡着了，打算趁着还有时间，做一道冰糖燕窝。 嗯，燕窝类的菜品比较耗费时间，今天既然做了清汤燕窝，不妨把冰糖燕窝也做出来。 虽然徐拙没有这道菜的技能，但他好歹做菜这么长时间了，加上这道菜的难度一点都不大，所以就打算做出来尝试一番。 冰糖燕窝是传统的滋补名品，相对于清汤燕窝来说，冰糖燕窝更受女士和老年人的 。 特别是秋冬时节天气干燥，吃点冰糖燕窝，不仅润肺止咳，而且对皮肤也比较好。 他把用热水浸泡得差不多的燕窝捞出来，控水后放入一个小汤盆中，然后放入洗净的红枣和枸杞，再放入一把冰糖。 做完这些之后，倒入半盆纯净水，然后放进蒸柜里，开始蒸制。 燕窝提前用热水泡过，所以蒸制的时间不用太久，半小时就够了。 半小时后，徐拙把燕窝从蒸锅里端出来，整个燕窝呈现出淡淡的红，配上点缀在其中的红枣和枸杞，看起来非常人。 做好之后，他照例先让直播间的粉丝先吃。 等大家看够了之后，他端到餐厅让老人们享用，自己也盛了一小碗，放在做直播用的手机前，开始品尝自己的手艺。 这种甜品，做起来难度很小的，因为不用担心放料的多少。 比如红枣和枸杞，随意放就行了。 至于味道就更不用担心了，冰糖放多少都行，不像咸味菜品那样，调料要拿捏得死死的，不能多也不能少。 徐拙拿着勺子，舀了点燕窝。 这玩意儿看上去跟银耳有点相似，不过用汤匙舀起来之后，又有点像煮过了的鱼翅。 但吃到嘴里之后，那润滑的口，又让人有种回味无穷的觉。 总而言之就是，很好吃。 直播完燕窝之后没多久，四方食府也上新了燕窝类菜品。 不过没上徐拙擅长的清汤燕窝，而是他无意中做出来的冰糖燕窝。 原因就是冰糖燕窝卖相更好，味道也更出众。 最关键的一点就是，更受女士的。 燕窝本就是滋补名品，再加上补气的枸杞，补血的红枣，这对女人来说，简直就是美容养颜的佳品。 所以这道菜上新之后，尽管价格高昂，每盅差不多都在百元以上，但是销量却一直稳居不下。 甚至有时候早早就会售罄。 没办法，人人都有美之心，特别是那些上了岁数的有钱女人，更是把自己的容貌当成了一等一的大事。 现在有了能够美容养颜的冰糖燕窝，自然要多吃才行。 燕窝上新之后，天气越来越冷，大家也逐渐穿上了厚衣服。 有一天，徐拙在忙完工作的时候，突然接到店面前台的电话，说是有快递。 他开车去店里看看是什么，顺便和于可可一块儿去倪大成的羊蝎子店吃羊蝎子。 到了店里，他来到前台，才发现是一个大件，而且重的。 打开后是个长条形泡沫箱子。 于可可在一旁好奇的问道：“这是有人给你买的菠萝 吗？” 徐拙也有些好奇，因为之前在网上买的菠萝，用的就是这种长条形的泡沫箱。 但当他打开箱子之后，才发现猜错了。 箱子里居然放着两只已经开膛并且清洗干净的小 猪。 这…… 学烤猪的时候到了吗？Ｉｙiｇuo.nＥｔ |
懒的，因为徐拙把家里所有的逗猫
全都试了个遍，熊仔也一副无动于衷的架势。 甚至还觉得徐拙有点烦。 倒是直播间的粉丝，都在怀疑徐拙是不是接了逗猫
了，任凭怎么挑逗，它都无动于衷。” “……” 直播间的粉丝们很
乐，平时光看徐拙各种耍帅了，还以为他永远不会吃瘪呢，结果熊仔好好的给他上了一课。 在大家的
道的机会，让徐拙和熊仔做他们的形象代言人。 单独为了卖逗猫
夹杂着别的颜
，这需要用镊子或者竹签，一点点挑选出来。 在挑选的过程中，这些绒
，能够更方便的把眼窝中杂质给挑拣出来。 徐拙有技能在手，而且还是最高等级的技能，所以清理燕窝对他来说，一点都不难，甚至做起来还有点享受。 而直播间的粉丝，也纷纷表示，这个过程对强迫症来说实在是太友好了。 可以说是强迫症福利了。 燕窝里面都是各种细小的绒
结束了！” “再也不是那个不善言辞说话脸红的青涩厨师了，爷青结。” 各种弹幕让直播间的气氛很
有着同工异曲之妙。 都是清汤加食材的做法，而且味道上也比较相似。 汤菜三
了点
打成
，然后把这个小盆，放进了蒸柜中，开始小火蒸制。 用清汤来蒸燕窝，能够让燕窝更加入味儿，吃起来更好吃。 而且燕窝也能
收汤里面的
华，使得口
更好。 毕竟汤里面富含胶原蛋白，把燕窝放进去之后，这些胶原蛋白全都会附着在燕窝上，这会让燕窝的味道和口
人，吃起来也更完美。 把燕窝蒸上之后，徐拙便坐在一边，继续直播。 弹幕上开始有人问徐拙相关的做法了：“徐老板，小盆里的清汤，等会儿不会又被倒掉吧？” 徐拙笑着说道：“那些清汤中的鲜味物质全都被燕窝
作。 可以说传统的高档菜品，就是靠浪费而得名的。 通过浪费时间和食材的方式，来衬托这道菜的高端和不凡。 这有点像是西餐中的低温煮制和低温烤制，也是比较浪费时间的烹饪方式。 半小时后，徐拙打开蒸柜的门，把里面的小盆端了出来。 这会儿盆里的清汤稍稍有些浑浊，而且表面上还有一些浮沫。 这是燕窝加热后产生的。 徐拙用勺子小心的把盆里的也浮沫撇出来，这才捞出燕窝，空水后放进准备好的汤盆里。 然后他架上超过，里面倒入清汤，再洒一点胡椒粉和食盐，然后开始熬制。 等锅里的清汤快烧开的时候，端起来慢慢倒进汤盆中，这样一份清汤燕窝就做好了。 清汤燕窝的味道鲜味比较浓郁，但燕窝的口
。 特别是秋冬时节天气干燥，吃点冰糖燕窝，不仅润肺止咳，而且对皮肤也比较好。 他把用热水浸泡得差不多的燕窝捞出来，控水后放入一个小汤盆中，然后放入洗净的红枣和枸杞，再放入一把冰糖。 做完这些之后，倒入半盆纯净水，然后放进蒸柜里，开始蒸制。 燕窝提前用热水泡过，所以蒸制的时间不用太久，半小时就够了。 半小时后，徐拙把燕窝从蒸锅里端出来，整个燕窝呈现出淡淡的红
吗？” 徐拙也有些好奇，因为之前在网上买的菠萝
猪。 这…… 学烤