这个口令红包是孙盼盼发的，而且是刚刚发的，群里好多人都在哄抢。 徐拙点了一下红包，本想看看金额，结果他也发了个口令。 然后整个群里就沸腾了。 所有人都跳出来艾特于可可。 “咋回事儿啊，你刚官宣完毕，徐老板就说你脸皮厚，看来得上家法啊。” “厚脸皮石锤了，连人家徐老板都跳了出来。” “靠，到底是真的还是假的你们给个准话， 得我都不敢向徐老板表白了。” 然后这位又艾特了一下徐拙：“大家都是爷们儿，你给个痛快话，我到底还有没有机会了……” 旁边，孙盼盼已经笑得直不起 了，于可可眼神中放着寒光：“这家伙是谁啊，把他给我踢出去，连我的男人都敢调戏……” 啧，这话说得徐拙坐不下去了。 起身向着自己的房间走去。 于可可一看这架势，赶紧跟了过来：“帅哥老板，你生气了？” 徐拙扭脸看了她一眼，笑着摇摇头：“没，就是别跟人家吵架，特别是医学院的人，毕竟咱是开门做生意，他们调侃两句就调侃两句呗。” “你要真烦了，让李浩收拾他们就行。做这种活儿李浩是专业的。我先躺会儿，刚刚一直在忙着包饺子，还没顾得上歇会儿呢。” 回到房间，徐拙躺在 上，给周雯发过去消息，问她剧本得怎么样了。 刚刚徐拙还在考虑假如饺子吃不完，可以给周雯送过去一点。 但是看李浩那架势，好像剩下的饺子还不够他吃的。 也就打消了给周雯送饺子的念头。 再说那边好几个人呢，周雯手里也有活动经费，他们想吃什么自己去买吧。 等干娘生 的时候，再好好请他们吃一顿。 周雯回复得很快：“剧本已经有了初步的草稿，不过还得修改，你别着急，我们这边不会耽误的。对了，李浩找到什么素材了让他送过来，我们可以 据那些素材调整一下剧本的内容。” 徐拙答应了一声，给李浩发了条消息，让他吃过饭把移动硬盘给周雯送过去。 今天一天过得很充实，徐拙躺在上，不知不觉就进入了梦乡。 等他再睁开眼的时候，已经快早上六点了。 他拿着换洗衣服，去卫生间冲了个澡，洗漱完毕之后直奔张富贵的店。 昨天早上学了一下粉蒸 ，虽然还没掌握要领，但是可以慢慢摸索。 今天看看张富贵教什么。 他打算先挑选一下，回头等潜心好学的技能冷却结束后，挑一样让张富贵做一下，然后用潜心好学给学到手。 考虑到在蓉城的时间，他只能学一样，所以不能马虎，得好好挑选一下。 张富贵的店里已经开门，徐拙走进去之后，张富贵正在后厨洗芽菜。 见到徐追进来，他笑着说道：“正好你来了，等会儿我做咸烧白，你可以看一下，这个做法比粉蒸繁琐一些，不过只要你认真学，就很容易学会。” 以前因为要做燃面，徐拙特意让陈桂芳送了一些碎米芽菜，做咸烧白时候，芽菜也是必不可少的配料。 不过跟碎米芽菜不同，张富贵用的芽菜是整的，得反复清洗好几次，才能把芽菜上的泥沙洗干净。 “这个芽菜是我个人腌制的，因为没得进过化工原理的加工，味道纯正，不过清洗起来稍微麻烦一些。” “你做的时候要是嫌麻烦，可以买那种成包的碎米芽菜，用水泡开就能用，连切菜的步骤都省喽。” 徐拙点点头，没有说话，而是仔细看着站富贵洗芽菜的步骤。 芽菜因为经过产时间的腌渍，不能用力 洗，只能反复的淘洗，这样才能保证芽菜的完整。 不然洗的话，一盆儿芽菜估计能扔掉大半。 反复洗了好几遍，张富贵才算是把芽菜洗净。 然后用刀切碎，放在筐里，架在一个盆上面控水。 “洗好的芽菜要尽量控水，这样汁才能渗透进去，味道才更好。接下来，咱们开始做。” 据张富贵的介绍，做咸烧白最好的是三线。 通俗的来讲，三线就是五花，但五花不一定是三线。 因为三线是五花中的 品，只有猪后 尖部位那块五花三层分明的五花，才能称之为三线。 三线不仅适合做蒸，也适合煎炒闷煮炖烤炸，是很多菜品的首选食材。 张富贵从冰箱中拿出一块五花给徐拙看：“这一块就是标准的三线，你看，层次分明，每一层的厚度都一致，这种不管咋个做，味道都非常好。” 把拿出来之后，张富贵把炒锅放在灶上，开大火烧，等锅烧热之后把手中这块五花皮朝下放在锅里面开始烙皮。 “我们川菜中所用到的猪，绝大部分都需要烧一下猪皮，可以这样在锅里烙，也可以在买时候让店家用  烧一下。” “这么做的目的，是消除猪 ，同时烧掉猪皮孔中的腥臊味儿。” 他一边说，一边用手按着猪在锅里蹭。 一直到猪皮变 ，张富贵才把从锅里拿出来。 打开水龙头，用钢丝球洗刷一下猪皮，然后开始煮。 锅里加水，把洗净的放进锅里，然后放入切好的姜片，再来上一些花椒八角和山奈，最后倒入一些料酒。 水开之后撇去浮沫，继续闷煮。 差不多十分钟后，张富贵往锅里洒了一把食盐。 “盐不能放早了，放早了会收缩，影响口 ，现在加这点盐主要是为了给里增加点味道，也可以不放，不过我习惯放一点。” 趁着煮的功夫，张富贵在旁边的灶上架上炒锅，锅里加一碗水，放入一把红糖，开大火熬制。 “这是给皮上用的料汁，一般家庭制作用酱油就行，但是咱开店做生意最好是用红糖熬的料汁，这样炸出来的皮鲜红鲜红的，非常漂亮。” 张富贵正讲着的时候，李浩突然打来了电话。 “徐老板，你是不是在张伯伯的饭店里？今天早上做什么？能不能多做点儿？我已经出门了，等会儿路上买几个馒头带过去配着吃……”ｉyｉｇUＯ.nｅT |
得我都不敢向徐老板表白了。” 然后这位又艾特了一下徐拙：“大家都是爷们儿，你给个痛快话，我到底还有没有机会了……” 旁边，孙盼盼已经笑得直不起
了，于可可眼神中放着寒光：“这家伙是谁啊，把他给我踢出去，连我的男人都敢调戏……” 啧，这话说得徐拙坐不下去了。 起身向着自己的房间走去。 于可可一看这架势，赶紧跟了过来：“帅哥老板，你生气了？” 徐拙扭脸看了她一眼，笑着摇摇头：“没，就是别跟人家吵架，特别是医学院的人，毕竟咱是开门做生意，他们调侃两句就调侃两句呗。” “你要真烦了，让李浩收拾他们就行。做这种活儿李浩是专业的。我先躺会儿，刚刚一直在忙着包饺子，还没顾得上歇会儿呢。” 回到房间，徐拙躺在
上，给周雯发过去消息，问她剧本
的时候，再好好请他们吃一顿。 周雯回复得很快：“剧本已经有了初步的草稿，不过还得修改，你别着急，我们这边不会耽误的。对了，李浩找到什么素材了让他送过来，我们可以
据那些素材调整一下剧本的内容。” 徐拙答应了一声，给李浩发了条消息，让他吃过饭把移动硬盘给周雯送过去。 今天一天过得很充实，徐拙躺在
，虽然还没掌握要领，但是可以慢慢摸索。 今天看看张富贵教什么。 他打算先挑选一下，回头等潜心好学的技能冷却结束后，挑一样让张富贵做一下，然后用潜心好学给学到手。 考虑到在蓉城的时间，他只能学一样，所以不能马虎，得好好挑选一下。 张富贵的店里已经开门，徐拙走进去之后，张富贵正在后厨洗芽菜。 见到徐追进来，他笑着说道：“正好你来了，等会儿我做咸烧白，你可以看一下，这个做法比粉蒸
洗，只能反复的淘洗，这样才能保证芽菜的完整。 不然
品，只有猪后
尖部位那块五花三层分明的五花
烧一下。” “这么做的目的，是消除猪
，同时烧掉猪皮
，张富贵才把
，现在加这点盐主要是为了给